Brot und Brötchen vom Bäcker

Brot vom Bäcker
Foto:Deutsche-Delikatessen.de
Laut Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks schließt jeden Tag ein Bäckereibetrieb – statistisch gesehen. Es gibt nur noch ca. 14.500 traditionell arbeitende Betriebe in Deutschland. Freunde und Geniesser echter Backtradition stehen damit immer öfter vor der Frage: Wo finde ich einen guten Bäcker? Wo gibt es das beste Sauerteigbrot und die leckersten Semmeln?

Schreiben Sie uns, wo Ihr Lieblingsbäcker ist. Sie helfen damit nicht nur Liebhabern traditioneller Backwaren, sondern auch der jeweiligen Bäckerei vor Ort. Vielen Dank!
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BERLIN-Köpenick und Rahnsdorf
Dresdner Feinbäckerei
– Als Bester Bäcker 2013 vom Feinschmecker-Magazin gekürt
Sächsische Spezialitäten sind seit 106 Jahren das Erfolgsrezept dieser Bäckerei in Friedrichshagen. Gebacken wird nach alter Tradition mit Natursauerteig.
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Adresse: Bölschestraße 89, 12587 Berlin-Köpenick. Karte
Telefon: +49 (0)30 645 24 54
Weitere Standorte:
Berlin-Rahnsdorf, Püttbergeweg 2-5
Berlin-Köpenick, Rudower Straße 9
Öffnungszeiten: Mo.-Fr. 5.30-18.30 Uhr, Sa. 5.30-13 Uhr.
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BERLIN-Lichtenberg
Bäcker am Hain
Im Ortsteil Alt-Hohenschönhausen finden Sie diese Bäckerei wo noch traditionelle hausgemachte Backwaren hergestellt werden. Und dazu gehören natürlich auch Brote die noch mit Natursauerteig gebacken werden. Dauert lange (Gahrzeit 24 Stunden) , der Geschmack und Konsistenz sind es aber wert.
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Adresse: 10249 Berlin, Landsberger Allee 38
Tel: +49 (0)176 58804096
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 06:45 -18:00 Uhr

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BERLIN-Pankow
Alte Bäckerei Pankow
Immer Dienstags und Freitags wird hier Holzofenbrot in den historischen Räumen von 1875 von der Bäckerei Märkisches Landbrot gebacken. In traditioneller Weise entstehen hier nach Demeter-Vorschrift das „Pankower lang“ à 750g und das „Pankower rund“ à 1500g. Dabei kann man dem Bäcker dabei über die Schulter schauen und das warme, duftende Brot mitnehmen.
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Adresse: 13187 Berlin, Wollankstraße 130 , Karte
Tel: +49 (0)30 – 4864669
Öffnungszeiten (Bäckerei): Dienstag und Freitag von 15:00 -18:00 Uhr
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BERLIN – Prenzlauer Berg
Bäckerei Siebert
Berlins älteste Bäckerei findet man im Prenzlauer Berg. Seine Devise: Alles so lassen wie es ist. Und das scheint auch das zu sein, was den Kunden schmeckt: Schrippen wie sie schon immer gebacken wurden. – Die Schlange der geduldig Wartenden bestätigt es.

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Adresse: Schönfließer Str. 12, 10439 Berlin , Karte
Tel: +49 ((0)30 445 7576
Öffnungszeiten: Di-Fr 6:15 – 18:30 Uhr, Sa 6:00 – 12:30 Uhr
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BERLIN – Steglitz und Wilmersdorf
BäckerMann Backwaren und Feinkost GmbH
Der Bäcker-Mann: Nach guter alter schwäbischer Tradition werden auch hier alle Backwaren ausschließlich frisch und mit natürlichen Rohstoffen hergestellt mit einer Ruhezeit bis zu 24 Stunden. Zu den Produkten gehören u.a. Original Allgäuer Seelen, Körnerbrötchen mit Sauerteig und Roggenmehl, Elsässer Frühstücksbrötchen, Wurzelstange mit Sauerteig.

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Adresse: Südwestkorso 9, 12161 Berlin , Karte
WeitereStandorte: Güntzelstr. 41 und Pariser Str. 20 in Wilmersdorf
Tel: +49 ((0)30 822 09 56
Öffnungszeiten: Mo.–Fr. 6–18 Uhr, Sa. 6–16 Uhr, So. 8–17 Uhr
(in Wilmersdorf Mo.-Fr. bis 19:00 Uhr)

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BERLIN – Wilmersdorf
Weichardt Brot GmbH
Bäckerei Weichardt in Berlin-WilmersdorfWer hier eintritt fühlt sich in die Kindheit zurückversetzt: frischer Duft nach Brot und ein „Tante Emma“- Ambiente empfangen den Kunden schon an der geöffneten Tür. Sowohl beim Kauf an der Ladentheke oder bei einem Tässchen frisch gebrühten Kaffee, kann man einen Blick in die Backstube werfen und den Bäckern zuschauen.
Vom vielfältigen Angebot an Sauerteigbroten, Brötchen, Schokoldenweihnachtsmännern bis zu 5-stöckigen Hochzeitstorten bekommt man hier alles was es an guten Backwaren gibt.
Für uns das Besondere: Honig-Lebkuchen aus traditionellem Lagerteig, den schon im Juli hergestellt wird.

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Adresse: Mehlitzstraße 7, 10715 Berlin – Wilmersdorf, Karte
Weitere Standorte vorhanden
Tel: +49 (0)30 873 80 99
Öffnungszeiten: 7:30 – 18:30 Uhr | Samstag 7:30 – 14:00 Uhr


BRANDENBURG – Ostprignitz Ruppin

Bio Bäckerei Vollkern
Vollkornbrot, Brot und Brötchen werden hier mit biologischen Zutaten gebacken. Alle Grundstoffe kommen aus dem Umland bzw. aus Sachsen-Anhalt. Spezialitäten sind Dinkel, Getreidekeimlinge und glutenfreie Produkte. Kaufen kann man die Produkte in Naturkostläden in Berlin und im Norden und Westen Brandenburgs.
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Adresse: 16845 Temnitztal, OT Rohrlack
Telefon: 033928 71133


SACHSEN – Chemnitz
Bio-Vollkorn-Bäckerei Egon Hahn
Bis zu 30 Minuten Wartezeit werden hier in kauf genommen, um die leckeren warmen Vollkorn-Bio-Backwaren zu kaufen. Die Bäckerei blickt auf eine 100jährige Firmengeschichte zurück und bietet ihr Gebäck auch an weiteren Standorten in der Stadt an.

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Adresse: Stelzendorfer Straße 46, 09116 Chemnitz , Karte
Tel:  +49 (0)371 853 825
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 6:30 bis 18:00 Uhr


SCHLESWIG-HOLSTEIN

Bäckerei Petersen
Fest in Frauenhand und vielleicht auch deshalb gibt es diesen Service: Hier können Sie sich das Brot schweibenweise in verschiedenen Sorten zusammen stellen lassen. Und das Paderborner gibt es auch in einer Miniversion.

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Adresse: Osterdeich 24, 25845 Nordstrand, Karte
Tel: +49 (0)4842-288
Öffnungszeiten:
Montag, Dienstag, Donnerstag, Freitag 6:15 – 12:00 Uhr und 14:00 – 18:00 Uhr
Mittwoch 6:15 – 12:00 Uhr, Samstag 6:00 – 12:00 Uhr
Sonntag 7:30 – 10:00 Uhr

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