Holunderblüte Holunderbeeren
Holunder sind Pflanzen die in Buschform wachsen. Der hierzulande bekannteste ist der Schwarze Holunder, auch Fliederbeerbusch oder Holler genannt. Bis zu Beginn …
Halver Hahn
Ein rheinischer Halver Hahn (halber Hahn) besteht aus einem Roggenbrötchen mit Butter und einem dicken Belag aus Goudakäse. Kein Hahn, kein Fleisch – nix davon.
Geschenkset Störtebecker Stark Bier
Geschenkset von der Küste: Eine Flasche Störtebecker Bier mit Sturmglas. Verpackt als Geschenk in einem Geschenkkarton.
Regional genießen: Saison zum Selber ernten
Köstliches Obst selber plücken: Hier finden Sie Adressen verschiedener Bundesländer und Regionen.
Thüringer Rostbrätel
Das Rostbrätel oder umgangssprachlich Rostbrätl liegt in Thüringen oft direkt neben der Roster (Thüringer Rostbratwurst) auf dem Grill. Typisch ist das mehstündige marinieren des Fleisches mit Zwiebel und Bier. Und: die Bierzugabe während des Grillens. Rezept
Spreewälder Gewürzgurken
Spreewälder Gewürzgurken sind im Original einfach klasse im Geschmack. Wir haben hier alte Originalrezepte – sehr einfach – sehr lecker.
Original Leipziger Lerchen
Leipziger Lerchen sind ein süsses Mürbteiggebäck gefüllt mit Marzipan, das an die alte Form von Pasteten erinnert die tatsächlich mit Singvögeln gefüllt waren. Jeder Leipziger Bäcker hat hier sein eigenes Familienrezept und auch das Aussehen variiert.
Dibbelabbes, Döbbekuchen
Das Gericht Dibbelabbes ist ursprünglich ein einfaches Gericht aus rohen Kartoffeln, Zwiebeln, geräuchertem Bauchspeck (Dürrfleisch) und einfachen Gewürzen. Die Zutaten kommen in die „Dibbe“, einen Gusseisernen Bräter.
Äppelwoi – Apfelwein aus Hessen
Das Stöffsche der Hessen. Ein Getränk das auch unter den Namen Viez, Ebbelwoi, Äbbelwoi, Ebbelwei sowie Stöffsche, Schoppen oder Schobbe bekannt ist und einen Apfelwein bezeichnet.
Schales – ein Kartoffelgericht
Im Saarland gehören Schales ebenso wie Dibbelabbes fest in jede Küche. Beide Gerichte haben fast die gleichen Zutaten, werden aber unterschiedlich zubereitet. …
Bettsejer – Saarländischer Löwenzahnsalat
Löwenzahn ist mit das erste frische Grün das die Natur an Wildkräutern im Frühjahr bietet. Für einen Salat muss die Pflanze gestochen …
Saarländische Lyoner Fleischwurst
Die Lyoner gehört zu den typisch deutschen Fleischwürsten, die als Brühwurst hergestellt werden. Neben Wiener und Bockwurst ist die Lyoner (meist als Wurstring) sehr beliebt. Im Saarland gehört sie als „Saarländische Lyoner“ zu den traditionellen Spezialitäten. Sie wird heiß oder kalt gegessen.
Begeisterung für Brot – Filmtipp
„Zum Reinbeißen“ – ein unterhaltsamer Film von Bäckern mit wenig Schlaf, aber viel Liebe zu gutem Brot.
Unser delikater Buchtipp: Weiberwirtschaften
Charmante Weiberwirtschaften: Einkehr und Buchempfehlungen von Gasthäusern die von Frauen betrieben werden. Mit Lieblingsrezepten der Wirtinnen
Internationales Berliner Bierfestival – die Biermeile
Vom 3. bis 5 August findet das größte Bierfestival auf der Berliner Karl-Marx-Allee als Biermeile statt. Mit hunderten internationaler Brauereien, Livemusik und vielen Regionalen Spezialitäten.
Currywurst – Kult und Kalorien
Die Currywurst gehört zu den Spezialitäten in Deutschland, die es überall zu kaufen gibt. Von Grönemeyer besungen, in Krimis von Kommissaren bergeweise verschlungen, mit einem Museum geehrt und heiß diskutiert ob mit oder ohne Darm. Entscheidend ist die Sosse.
⚽ Rezept Amerikaner für Fussball -Fans
Amerikaner sind ein Gebäck aus süssem Rührteig. Statt einfachem Zuckerguss gibt es hier Kokosstreussel. Kleine Fussballkuchen für Fussballfans und Fussballparty.
Lübecker Schwalbennester
Einfach, aber lecker: Lübecker Schwalbennestern sind Schnitzel, die mit Schinken und gekochtem Ei zu einer Roulde gerollt und quer zerteilt werden. Als Hauptgericht oder Snack. Eine norddeutsche Spezialität.
Pfälzer Saumagen
Wie es der Name schon erahnen lässt, ist der Pfälzer Saumagen eine Spezialität aus der Pfalz, einer Region im Süd-Westen Deutschlands. Es ist ein typisches Schlachttagsgericht und Hausmannskost. Der Magen des weiblichen Hausschweins wird mit Brät, Kartoffeln und Gewürzen gefüllt und in heißem Wasser gegart.
Osterfrühstück neu aufgelegt – Dots und Trinkgenuss
Die Osterfrühstück Dekoration reißt bei dir keinen mehr vom Hocker, obwohl du dir viel Mühe gegeben hast? Dann ist wohl der Zeitpunkt für einen neuen Blickwinkel gekommen. Schokohase als Trinkgefäss, Dots und Punkte als Deko. So gehts.
Osterüberraschung backen – PopArt Ostern
.:.Mit Rezept.:. Zu den Osterüberraschungen zählt vorallem das Suchen (gefüllter) Ostereier. Eine Überraschung kann es aber auch am Tisch geben. Statt Puderzucker und traditioneller Farbdekorationen vielleicht mal Popart Design auftischen? Dank fertiger bunter Glasur ist das auch sehr einfach umzusetzen.
Tag der Tiefkühlkost
Kennt Ihr den „Nationl Frozen Food Day“ ? Der 06. März ist der Tag der Tiefkühlkost.
Brot und Brötchen vom Bäcker
Mitmachen: Was ist Ihre Lieblingsbäckerei? Wo wird noch traditionell gebacken? – Freunde und Geniesser echter Backtradition stehen immer öfter vor der Frage: Wo finde ich einen guten Bäcker? Wo gibt es das beste Sauerteigbrot und die leckersten Semmeln?
Gourmetfleisch Wasserbüffel direkt vom Erzeuger
Wasserbüffel sind wirklich nicht typisch deutsch. Gezüchtet werden sie aber auch hierzulande. Gemäß der Devise: Lieber weniger Fleisch, dafür aber wirklich Gutes, ist man hier auf dem richtigen Weg.
Honig – ein faszinierendes Naturprodukt
Produzenten des Honig sind Bienen. Dank vieler Bieneliebhaber, auch Imker genannt, kommen wir seit der Bronzezeit in den Genuss dieser gesunden Köstlichkeit. Rezept und Imkeradressen.
Bratwurstmuseum mit Bratwursttheater
Die Liebe zur Bratwurst geht nicht nur durch den Magen. In Thüringen haben Enthusiasten ein Bratwurstmuseum mit Bratwursttheater gegründet.
Nürnberger Rostbratwürste
Die Nürnberger Rostbratwurst ist die wohl kleinste Bratwurst hier zu Lande. Geeignet ist diese Wurst auch für eine weitere Spezialität: saure Zipfel bzw. saure Bratwurst.
Handkäs mit Musik
Handkäs mit Musik ist ein traditionelles und sehr regional-spezifische Produkt aus Hessen. Handkees oder Handkas verdankt seinen Namen und Größe der Herstellungsart.
Schupfnudeln, Bauchstecherla
Schupfnudeln sind besonders dünne und spitze Kartoffel-Nudeln , die unter sehr verschiedenen Rezepten bekannt sind. Sie haben ihren süddeutschen Namen durch die Art ihrer Herstellung erhalten. Rezept.
Pinkel mit Grünkohl
Im Nordwesten Deutschlands ist Pinkel (eine Grützwurst) mit Grünkohl ein traditionelles Gericht vorallem in der Grünkohlsaison von Januar bis Februar.