Pfannkuchen, Berliner
Berliner nennen ihn Pfannkuchen, für alle anderen ist es ein Berliner bzw. ein Krapfen für den süddeutschen Raum.
Glühwein
Selbst gemachter Glühwein für die kalte Jahreszeit
Thüringer Schnippelsuppe
Ein Klassiker der Thüringer Küche. Klein geschnittenes (geschnippeltes) Gemüse in einer Fleischbrühe.
Frankfurter Grüne Sosse
Was ist Franfurter grüne Soße oder besser: Grie Sos? Eine Sosse mit 7 verschiedenen Kräutern.
Eine zünftige Brotzeit
Brotzeit oder Vesper ist eine kleine , meist deftige Zwischenmahlzeit. In Bayern gehören u.a. Weisswürste, Brot und Obazda dazu.
Spundekäs
Der Spundekäs wird aus Frischkäse und Sahnequark mit Pfeffer, edelsüß Paprikapulver und Salz zubereitet.
Matjes mit Speckstippe
Dieses Gericht ist eingelegter Hering mit gebratenem Speck und Bohnen.
Schwarzwälder Schinken
Schwarzwälder Schinken ist ein typisches Produkt aus dem Schwarzwald.
Kehdinger Hochzeitssuppe
Niedersachsen lädt ein - nicht nur zur Hochzeit
Weimarer Zwiebelmarktbrot
Das Originalrezept vom Zwiebelmarkt
Buttermilchgetzen aus dem Erzgebirge
Ein Klassiker aus dem sächsischen Erzgebirge sind Buttermilchgetzen. Getzen an sich sind fleischlose Gerichte. Eine Art Kartoffelpuffer mit Buttermilch.
Lübecker Schwalbennester
Einfach, aber lecker: Lübecker Schwalbennestern sind Schnitzel, die mit Schinken und gekochtem Ei zu einer Roulde gerollt
Bayerischer Leberkäse
Zur Brotzeit gibt es eine frische Leberkässemmel. Rezept
Hessischer Handkäs mit Musik
Handkees oder Handkas verdankt seinen Namen und Größe der Herstellungsart.
Berliner Hoppel Poppel
Ursprünglich ein Reste-Omelett
