Weihnachten & Advent
Traditionen und Spezialitäten zur Weihnachtszeit
Matjes mit Speckstippe
Dieses Gericht ist eingelegter Hering mit gebratenem Speck und Bohnen.
Spundekäs
Der Spundekäs wird aus Frischkäse und Sahnequark mit Pfeffer, edelsüß Paprikapulver und Salz zubereitet.
Frankfurter Grüne Sosse
Was ist Franfurter grüne Soße oder besser: Grie Sos? Eine Sosse mit 7 verschiedenen Kräutern.
Obazda, Obatzer, Angemachter
Obazda oder Angemachter ist ein schmackhafter, einfacher Brotaufstrich. Ganz einfach auch selber zu machen.
Schwarzwälder Schinken
Schwarzwälder Schinken ist ein typisches Produkt aus dem Schwarzwald.
Schwarzwälder Kirschtorte
Kaum eine Kuchentheke in Deutschland kommt heute ohne Schwarzwälder Kirschtorte aus.
Buttermilchgetzen aus dem Erzgebirge
Ein Klassiker aus dem sächsischen Erzgebirge sind Buttermilchgetzen. Getzen an sich sind fleischlose Gerichte. Eine Art Kartoffelpuffer mit Buttermilch.
Frankfurter Bethmännchen
Die Bethmännchen sind die wohl bekannteste Spezialität der Stadt Frankfurt am Main. Es handelt sich um Marzipanpralinen die mit Mandeln verziert werden.
Lübecker Schwalbennester
Einfach, aber lecker: Lübecker Schwalbennestern sind Schnitzel, die mit Schinken und gekochtem Ei zu einer Roulde gerollt
Pfannkuchen, Berliner
Berliner nennen ihn Pfannkuchen, für alle anderen ist es ein Berliner bzw. ein Krapfen für den süddeutschen Raum.
Bayerischer Leberkäse
Zur Brotzeit gibt es eine frische Leberkässemmel. Rezept
Hessischer Handkäs mit Musik
Handkees oder Handkas verdankt seinen Namen und Größe der Herstellungsart.
Eine zünftige Brotzeit
Brotzeit oder Vesper ist eine kleine , meist deftige Zwischenmahlzeit. In Bayern gehören u.a. Weisswürste, Brot und Obazda dazu.
Quark mit Leinöl
Eine traditionelle Spezialität der Niederlausitz sind Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl.
Berliner Hoppel Poppel
Ursprünglich ein Reste-Omelett
