Regionale Spezialitäten aus DeutschlandTypisch Deutsch: Wurst

Currywurst – Kult und Kalorien

Die Currywurst gehört zu den Spezialitäten in Deutschland, die es überall zu kaufen gibt. Von Grönemeyer besungen, in Krimis von Kommissaren bergeweise verschlungen, mit einem Museum geehrt und heiß diskutiert ob mit oder ohne Darm: Aus der Imbiss Kultur ist der Kultklassiker nicht mehr weg zu denken.

Currywurst Gruppenboard Pinterest
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Ob aromatisch, scharf, sehr scharf, mit Chili oder Cayennepfeffer, patentiert, Generationenrezept oder einfach selber kreiert, Curry darüber gestreut oder unter gerührt: So groß wie die Vielfalt der Rezepte so kontrovers ist auch die Diskussion, was nun die richtige Currywurstsosse ist.

Die Wurst selber ist zumeist eine Brat-oder Brühwurst. Hergestellt wird sie aus zerkleinertem Fleisch, Salz, Gewürzen und ggf. Hilfsstoffen. Das zerkleinerte Mett wird in Naturdärme gefüllt und in heißem Wasser oder Wasserdampf gebrüht und in Form gebracht. Mit dem großen Mangel an Naturdärmen nach dem Krieg kam die Idee auf, Würste ohne Darm herzustellen. Die wurde ab den 50er Jahren zusammen mit einer Curry- Tomatensoße umgangssprachlich als „Currywurst ohne Darm“ verkauft.

Die Erfindung der Currywurst wird einer Herta Heuwer aus Berlin zugeschrieben, die an einem mobilen Stand Würste verkaufte. Eines Tages entwickelte sie eine Soße aus Tomatenmark, Currypulver und weiteren Gewürzen, die sie zu ihren Würsten anbot. 1958 erfolgte die Patentierung der Wort/Bildmarke „Chilup“.
Seither gibt es zahlreiche Wort- und Schriftgefechte wer wohl wirklich die Currywurst erfunden hat: eine Berlinerin oder Hamburgerin. Wer auch immer es war: Die Currywurst ist heute nicht mehr weg zu denken.

Ganz klassisch: Currywurst mit Pommes

Kurios aber wahr: Der größte Currywurst Produzent sind die VW-Werke.

Ca. 5 Millionen Currybockwürste werden jährlich in der betriebseigenen Fleischerei hergestellt. Mit weniger Fettanteil als üblich (nur 20%), besten Zutaten und natürlich einer eigenen Kreation an Currysoße. Bereits ab dem 8-Uhr-Frühstück wird hier bei der Belegschaft ordentlich zugeschlagen. Wem das noch nicht genügt, der kann die Wurstpakete auch in einer der örtlichen Handelsketten oder im Stadion von VfL Wolfsburg kaufen.

Imbiss Adressen

Hier gibt es einige Imbiss Adressen von beliebten regionalen Currywurst Anbietern die natürlich auch alle ihre eigenes Currysossen Rezept haben. Je nach Region sind die Bratwürste mit oder ohne Darm.

BERLIN

Konnopkes Imbiss
Schönhauser Allee 44B
10435 Berlin-Prenzlauer Berg

Curry 36
Mehringdamm 36,
10961 Berlin – Kreuzberg

Witty’s (Bio)
Wittenbergplatz 1
10789 Berlin- Schöneberg

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HAMBURG

Kiez Curry
Querstraße 2
20359 Hamburg

Edelcurry
Große Bleichen 68
20354 Hamburg

Curry-Pirates
Mozartstraße 23
22083 Hamburg

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NORDRHEIN-WESTFALEN

iss doch wurscht!!!
Herbststr. 20
47137 Duisburg

Wurstbaron
Fleischerei Dönninghaus GmbH
Brückstr. 49
44787 Bochum

Bratwursthaus
Kortumstraße 18
44787 Bochum

Curry Q
Kleve

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KÖLN

CurryCologne
Brabanterstrasse.42
50672 Köln

Culux
Rudolfplatz 7
50674 Köln

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Jan
31
Fr
2020
Festival der Currywurst
Jan 31 – Feb 2 ganztägig
Festival der Currywurst @ 56564 Neuwied

Seit 2007 findet alljährlich am letzetn Januarwochenende das Festival der Currywurst statt. Currywurst ist Kult und die Sosse Vielfältig. In der Innenstadt von Neuwied (Rheinland-Pfalz) in der Nähe von Koblenz trafen sich 2019 fast 40 Akteure um ihre Kreationen vorzustellen und an den Mann und die Frau zu bringen.

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