Creamy vanilla sauce

A creamy vanilla sauce is not only delicious with red fruit jelly and ice cream. With simple ingredients you can easily make them yourself.

Before there were ready-made bags, it was quite common to make the sauce yourself from various ingredients.

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Rezept Cremige Vanillesosse

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Course: Dessert

Cuisine: Germany

Keyword: sweet

Difficulty: Beginner

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 25 minutes

Servings: 4 Portionen

Ingredients & Shopping list

• ▢ 250 ml Milch
• ▢ 20 g Stärkemehl
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 2 TL Vanillezucker Vanillezucker selber machen
• ▢ 40 g Zucker
• ▢ 1 Ei

Preparation

• ▢
  Das Eigelb vom Eiweiss trennen. Eiweiss steif schlagen und beides in den Kühlschrank stellen.
  
• ▢
  Das Stärkemehl mit 4 EL Milch verrühren.
  
• ▢
  Milch mit Vanillezucker, Salz und Zucker zum Kochen bringen. Anschliessend vom Herd nehmen.
  
• ▢
  Die Stärkemehlmischung zügig unterrühren und alles nochmals auf den Herd stellen. Nochmals aufkochen. Dabei umrühren.
  
• ▢
  Vom Herd nehmen und das Eigelb unterziehen. Anschliessend das Eiweiss vorsichtig unterheben.
  

Tips & Hints

Immer soviel anrühren wie man gerade verbrauchen möchte.

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