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28.September ist Tag des deutschen Butterbrots.
Die ehemalige Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) hatte die Idee den letzten Freitag des Monats September zum Tag des Deutschen Butterbrotes zu erklären. Die Gesellschaft gibt es nicht mehr, die Idee finden wir aber gut. Eine frisch duftende Bäckerbrot-Stulle mit etwas Butter ist einfach – aber auch einfach gut.

Seit 2006 gibt es den „Tag des Kaffees“. Seit Verbreitung dieses aromatischen Getränks hat sich der Verbrauch mächtig gesteigert. Im Durchschnitt trinkt jeder Bundesbürger 165 Liter pro Jahr. Das gab Anlass diesem viel gescholtenem und gelobten Getränk einen Ehrentag zu widmen.

Der Deutsche Keffeeverband e.V. hat diesen Gedenktag nicht nur initiiert, sondern auch für ausreichend Angebote und Aktionen rund um den Kaffee gesorgt. Über eine Deutschlandkarte können die teilnehmenden Unternehmen mit ihren jeweiligen Angeboten an diesem Tag abgerufen werden. Die Programme sind vielfältig: ob Show-Röstungen oder Kaffeeausstellung, Barista-Kurse oder „Tage der offenen Tür“, Führungen oder Großveranstaltungen. 

Kaffeegebäck aus Bremen

Rezept Bremer Kaffeebrot

Ein typisches Bremer Gebäck zu Kaffee oder Tee.

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Kaffeegebäck aus Sachsen

Rezept Leipziger Lerchen

Ein Gebäck das typisch zum Nachmittagskaffee gegessen wird.

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In Festen und Umzügen die von fantasievollen Obst-und Gemüsedekorationen begleitet sind wird im Monat Oktober mit dem Erntedankfest „Danke“ gesagt. Als vorchristliches Ritual und später christliches Fest wird Gott gedankt für eine gute Ernte. Es ist kein verbindliches Fest, wurde aber gerade auf dem Land zum festen Brauchtum. Denn entgegen aller Gerüchte wachsen Gemüse und Obst nicht über Nacht im Supermarkt, sondern müssen noch immer mit viel Fleiß und Mühe angebaut, gepflegt und geerntet werden.

Aus diesem Brauch hat sich im Laufe der Zeit auch eine Festkultur entwickelt, die je nach Region sehr unterschiedlich ist. So gibt es riesige Strohballenpuppen oder aus Stroh geflochtene Erntekronen. Und es gibt einen Erntedankumzug, Tanz, Musik und Fahrgeschäfte, Festessen oder speziell für diesen Tag gebraute Biere.

Ein auch touristisches Ereignis ist der sogenannte Almabtrieb. Kühe die im Sommer auf den oberen saftigen Almwiesen gegrast haben, werden zum Herbst wieder ins Tal getrieben. Dazu werden die Tiere sehr aufwändig mit Blütenkronen geschmückt. Im Tal angekommen gibt es dazu ein entsprechendes Fest mit Gottesdienst, Festessen, Getränken und Musik.

Dieser Tag ist dem Heiligen Martin von Tours gewidmet. An diesem Tag gibt esin vielen Regionen den Martinsumzug mit Laternen und das Martinssingen. Dazu gehören aber wie so oft auch kulinarische Spezialitäten: die Martinsgans, die Martinsbrezel und ein Weckmann aus süßem Hefeteig mit Rosinen (Stutenkerl, Piepenkerl oder Klasenmann genannt)

Neben Brot und Bier gehört in Deutschland auch die Suppen-Kultur zu den typischen Spezialitäten. Suppen dienen als Vorspeise, aber gerade in der kalten Jahreszeit sind deftige Eintöpfe ein beliebtes Gericht. Ja nach Jahreszeit gibt es z.B. im Frühjahr den norddeutschen Schnüsch, im Sommer eine kalte Gurkensuppe, im Herbst eine Kürbis- und im Winter eine deftige Kartoffelsuppe.

Mittlerweile gibt es zahlreiche Lokale und Schnellküchen die sich ausschließlich auf Suppen spezialisiert haben. Wer auch immer den Tag erfunden hat: hierzulande hat er auf jeden Fall seine Berechtigung.

Rezept Kehdinger Hochzeitssuppe

Ein Essen gut geeignet in geselliger Runde. Oder: Event am Tisch

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Rezept Mockturtlesuppe

Eine traditionelle Suppe aus Niedersachsen ganz ohne Schildkröte.

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