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Die kulinarische Spezialität der Stadt, der Matjes steht an jedem zweiten Donnerstag im Juni im Mittelpunkt eines Stadtfestes. Die „Glückstädter Matjeswochen“ werden mit der traditionellen Matjesprobe und einer viertägigen Eröffnungsveranstaltung eingeläutet. Bis heute wird er nach traditionellem Rezept in reiner Handarbeit hergestellt. Matjes satt, Livemusik, buntes Markttreiben und Schiffe auf der Elbe gucken – ein Fest das jedes Jahr zu den größten Volksfesten in Schleswig-Holstein zählt.

Matjesfilet mit Speckstippe

Eine deftige Mahlzeit mit Fisch.

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