Bundesland : Schleswig-Holstein

Die Sprottentage finden jedes Jahr um die gleiche Zeit im Ostdeebad Eckernförde statt. Als Kieler Sprotten bekannt, wird dieser Fisch aber in Eckernförde hergestellt. Versendet wurde er früher ab „Kieler Hauptbahnhof“. Bei der Kieler Sprotte in Eckernförde geht es also um ein und die selbe Sprotte. Und dazu gibt es ein Fest mit alter Hanse Kogge (die Handelsschiffe der Hansekaufleute), Musik, Unterhaltung, Meerjungfrauen im Taucherturm und Sprotten satt.

Die kulinarische Spezialität der Stadt, der Matjes steht an jedem zweiten Donnerstag im Juni im Mittelpunkt eines Stadtfestes. Die „Glückstädter Matjeswochen“ werden mit der traditionellen Matjesprobe und einer viertägigen Eröffnungsveranstaltung eingeläutet. Bis heute wird er nach traditionellem Rezept in reiner Handarbeit hergestellt. Matjes satt, Livemusik, buntes Markttreiben und Schiffe auf der Elbe gucken – ein Fest das jedes Jahr zu den größten Volksfesten in Schleswig-Holstein zählt.

Matjesfilet mit Speckstippe

Eine deftige Mahlzeit mit Fisch.

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