Art der Veranstaltung: Regionalfest

Frische Felchen, Kretzer & Co

Rund um den Bodensee gibt es tolle Ausblicke und fantastisches Essen. Und dazu gehört neben Obst, Gemüse und Wein vorallem der FISCH.

Typischer Bodenseefisch ist unter anderem:
der Felchen (in Bayern als Renke, im Norden als Maräne bekannte),
der Egli oder Krätzer,
der Hecht, der Karpfen und der Saibling (Familie der Forellenfische).
Gefangen werden sie kurz vor Sonnenaufgang und dann direkt an die Gastronomie am Bodensee geliefert.

Ein 3-Gang-Fischmenü gibt es zu den Bodensee Fischwochen zwischen 29 EUR und 35 CHF.

Im ländlichen Raum wird ein Fest ganz besonders noch gelebt: die Kirchweih. Ursprünglich ein religiöses Fest zum Jahrestag des örtlichen Schutzheilgen oder der Tag der Weihe einer Kirche. Aus diesem Grund gibt es hier je nach Ort unterschiedliche Termine im Jahr, viele davon im Oktober.

Bei der Kirchweih, auch Kirmes, Kirtag oder Kerb genannt, spielt das Brauchtum um das Aufstellen des Kirchweihbaums eine große Rolle. Ebenso ist es aber auch ein kleines (manchmal großes) Volksfest mit Musik, Markt und regionalen Spezialitäten.

In Trebur (Hessen) findet die Zuckerrübenkerb statt. Hier wird Wein in Zuckerrüben ausgeschenkt.
Die Allerheiligenkirmes in Soestam ersten Mittwoch nach Allerheiligen ist nach eigener Aussage mit ca. 1 Million Besuchern die größte Altstadtkirmes in Europa.

Rezept Mutzenmandeln

Ein Karnevals- und Kirchweihgebäck das aber auch zu anderen Zeit als süsse Häppchen schmeckt.

Rezept öffnen

Weiter gehende Informationen zum Kirchweihfest.

Erntefrisch, knackig und in vielen Sorten werden am Bodensee u.a. Äpfel auf 7000 ha angebaut. Auf der deutschen Seite des Bodensees beteiligen sich viele verschiedene Orte an den Apfelwochen.

Zu den Programmen gehören zum Beispiel:
Führungen durch Obstanlagen und Keltereien, Verkostungen leckerer Apfelgerichte und Destillate
genussvolle Radtouren, Mitmach-Pflückaktionen, Schau-Brennen, Wanderungen, Feste
Traktorfahrten durch die Obstanlagen, Kutschfahrten und Märchenaufführungen
Spannende Apfeltouren, Vorlesestunden für Kinder, Kinderbrotbacken, der Apfel-Hock für Familien u. v. m.

Beteiligte Orte:
Ailingen, Bodman-Ludwigshafen, Bermatingen, Deggenhausertal, Eriskirch,
Frickingen, Immenstaad, Kressbronn, Langenargen, Lindau, Markdorf,
Neukirch, Nonnenhorn, Oberteuringen, Salem, Stockach, Tettnang,
Überlingen, Wasserburg, Insel Mainau

Die kleine Maräne, eine Spezialität der Müritz, ist nur ein Thema bei den Müritz-Fischtagen. Unter dem Motto „Frische Fische, feine Küche“ schließen sich seit 2007 bei den Müritz-Fischtagen zahlreiche Restaurants vom Plauer See bis zur Müritz aus der Mecklenburgischen Seenplatte zusammen, um Fischgenießer mit erlesenen maritimen Spezialitäten zu begeistern.

Es gibt kulinarischen Leckerbissen aus heimischen Gewässern.

Frische Felchen, Kretzer & Co

Rund um den Bodensee gibt es tolle Ausblicke und fantastisches Essen. Und dazu gehört neben Obst, Gemüse und Wein vorallem der FISCH.

Typischer Bodenseefisch ist unter anderem:
der Felchen (in Bayern als Renke, im Norden als Maräne bekannte),
der Egli oder Krätzer,
der Hecht, der Karpfen und der Saibling (Familie der Forellenfische).
Gefangen werden sie kurz vor Sonnenaufgang und dann direkt an die Gastronomie am Bodensee geliefert.

Ein 3-Gang-Fischmenü gibt es zu den Bodensee Fischwochen zwischen 29 EUR und 35 CHF.

Im ländlichen Raum wird ein Fest ganz besonders noch gelebt: die Kirchweih. Ursprünglich ein religiöses Fest zum Jahrestag des örtlichen Schutzheilgen oder der Tag der Weihe einer Kirche. Aus diesem Grund gibt es hier je nach Ort unterschiedliche Termine im Jahr, viele davon im Oktober.

Bei der Kirchweih, auch Kirmes, Kirtag oder Kerb genannt, spielt das Brauchtum um das Aufstellen des Kirchweihbaums eine große Rolle. Ebenso ist es aber auch ein kleines (manchmal großes) Volksfest mit Musik, Markt und regionalen Spezialitäten.

In Trebur (Hessen) findet die Zuckerrübenkerb statt. Hier wird Wein in Zuckerrüben ausgeschenkt.
Die Allerheiligenkirmes in Soestam ersten Mittwoch nach Allerheiligen ist nach eigener Aussage mit ca. 1 Million Besuchern die größte Altstadtkirmes in Europa.

Rezept Mutzenmandeln

Ein Karnevals- und Kirchweihgebäck das aber auch zu anderen Zeit als süsse Häppchen schmeckt.

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Weiter gehende Informationen zum Kirchweihfest.

Erntefrisch, knackig und in vielen Sorten werden am Bodensee u.a. Äpfel auf 7000 ha angebaut. Auf der deutschen Seite des Bodensees beteiligen sich viele verschiedene Orte an den Apfelwochen.

Zu den Programmen gehören zum Beispiel:
Führungen durch Obstanlagen und Keltereien, Verkostungen leckerer Apfelgerichte und Destillate
genussvolle Radtouren, Mitmach-Pflückaktionen, Schau-Brennen, Wanderungen, Feste
Traktorfahrten durch die Obstanlagen, Kutschfahrten und Märchenaufführungen
Spannende Apfeltouren, Vorlesestunden für Kinder, Kinderbrotbacken, der Apfel-Hock für Familien u. v. m.

Beteiligte Orte:
Ailingen, Bodman-Ludwigshafen, Bermatingen, Deggenhausertal, Eriskirch,
Frickingen, Immenstaad, Kressbronn, Langenargen, Lindau, Markdorf,
Neukirch, Nonnenhorn, Oberteuringen, Salem, Stockach, Tettnang,
Überlingen, Wasserburg, Insel Mainau

In Festen und Umzügen die von fantasievollen Obst-und Gemüsedekorationen begleitet sind wird im Monat Oktober mit dem Erntedankfest „Danke“ gesagt. Als vorchristliches Ritual und später christliches Fest wird Gott gedankt für eine gute Ernte. Es ist kein verbindliches Fest, wurde aber gerade auf dem Land zum festen Brauchtum. Denn entgegen aller Gerüchte wachsen Gemüse und Obst nicht über Nacht im Supermarkt, sondern müssen noch immer mit viel Fleiß und Mühe angebaut, gepflegt und geerntet werden.

Aus diesem Brauch hat sich im Laufe der Zeit auch eine Festkultur entwickelt, die je nach Region sehr unterschiedlich ist. So gibt es riesige Strohballenpuppen oder aus Stroh geflochtene Erntekronen. Und es gibt einen Erntedankumzug, Tanz, Musik und Fahrgeschäfte, Festessen oder speziell für diesen Tag gebraute Biere.

Ein auch touristisches Ereignis ist der sogenannte Almabtrieb. Kühe die im Sommer auf den oberen saftigen Almwiesen gegrast haben, werden zum Herbst wieder ins Tal getrieben. Dazu werden die Tiere sehr aufwändig mit Blütenkronen geschmückt. Im Tal angekommen gibt es dazu ein entsprechendes Fest mit Gottesdienst, Festessen, Getränken und Musik.

Erntedankfest und Herbstmarkt mit verkaufsoffenem Sonntag

Das Erntefest findet an der Burg Wissem statt mit Bauernmarkt, alten Landmaschinen und ausgefallenen Handwerkskünsten.

Der größte ökologische Apfelmarkt Bayerns mit über 200 Sorten Äpfel und Birnen. Bei den 200 Ausstellern finden sich aber auch selbstgemachte Marmeladen, Schnäpse, Liköre, Geräuchertes, frisches Holzofenbrot, Korbmacher, Rechamacha u.v.m. Es gibt Fahrgeschäfte und eine informative Gewerbe- und Handwerks-Ausstellungsschau.

Seit über 360 Jahren findet alljährlich am 2. Oktoberwochenende in Thüringen der Zwiebelmarkt statt. Landläufig auch Zippelmarkt genannt. 600 Stände laden zum Einkaufen und Essen ein und ca. 500 Künstler führen ein Bühnenprogramm auf.

Der Zwiebelmarkt beginnt immer Freitags um 12 Uhr mit dem traditionelle Anschnitt des Zwiebelkuchens. Die Zwiebelkönigin wird bereits zwei Wochen vor den Festlichkeiten gekrönt, damit sie auf dem Zwiebelfest auch von allen Leuten erkannt wird. Jeden Tag wird ab 23 Uhr eine reine Zwiebelmarkt-Party gefeiert. Zum Ausklang gibt es ein großes Feuerwerk.

Die 5 Spezialitäten des Zwiebelmarktes sind

Zwiebelzopf
Zwiebelkuchen
Zwiebelfleisch
Mutzbraten und die
Thüringer Rostbratwurst.

Thüringer Zwiebelkuchen

Diese Variante des Zwiebelkuchens wird vorallem in Thüringen gegessen.

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Eine maritim-bunte Husumer Hafen-Meile mit köstlichen Nordsee-Krabben direkt vom Krabbenkutter und dazu ein buntes Programm ist auch für Gäste der Stadt Husum ein Erlebnis.

Krabbenrezept

Rezept Büsumer Krabbenragout

Einfach herzustellen am Besten mit Nordseekrabben.

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Nach eigener Aussage ist diese Kirmes in Soest die größte Altstadtkirmes in Europa. Sie findet alljährlich am ersten Mittwoch nach Allerheiligen statt. Eine Besonderheit (oder nach eigenen Worten) ein köstliches Gesöff ist das Bullenauge: Edelmokkalikör mit einem Schuss Soester Sahne.

Mittlerweile ist das aus eine Laune erfundene Getränk sogar patentrechtlich geschützt.

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Auf der Mumme Genussmeile wird echt geschlemmt und Genießer kommen voll auf ihre Kosten. Gastronomen aus der Region servieren leckere Mumme-Gerichte, von herzhaft deftig bis sündhaft süß. Unterhaltsame Kochshows vermitteln Tipps und Tricks, sowohl für die traditionelle als auch für die vegane Küche.

Erzeuger und Händler bieten viele regionale Produkte mit und ohne Mumme an. Von süßen Leckereien wie Mumme-Pralinen und -Kuchen bis hin zu herzhaften Produkten wie Mumme-Senf gibt es alles, was das Herz begehrt.

Dieser Tag ist dem Heiligen Martin von Tours gewidmet. An diesem Tag gibt esin vielen Regionen den Martinsumzug mit Laternen und das Martinssingen. Dazu gehören aber wie so oft auch kulinarische Spezialitäten: die Martinsgans, die Martinsbrezel und ein Weckmann aus süßem Hefeteig mit Rosinen (Stutenkerl, Piepenkerl oder Klasenmann genannt)