Regionale Spezialitäten aus Deutschland

Die Currywurst gehört zu den Spezialitäten in Deutschland, die es überall zu kaufen gibt. Von Grönemeyer besungen, in Krimis von Kommissaren bergeweise verschlungen, mit einem Museum geehrt und heiß diskutiert ob mit oder ohne Darm. Entscheidend ist die Sosse.

Ob Riesling oder Spätburgunder: Deutscher Wein hat einen guten Ruf. Anbaugebiete und Weinsorten werden hier kurz vorgestellt.

Grießklöße sind eine Beilage die sehr einfach hergestellt werden kann und schnell sättigt. Typisch wird sie als Suppeneinlagen verwendet. Z.B. in Fruchtsuppen wie der Norddeutschen Bickbeersuppe (Blaubeersuppe) oder in einer Fliederbeersuppe (Holundersuppe). Anzeige Sehr gut eignen sich diese Grießklöse aber auch für Gemüse- oder Fleischbrühen. Rezept Grießklöße Gericht: Beilage Länder & Regionen: Norddeutschland Keyword: Neutral Schwierigkeit: Beginner Vorbereitungszeit: 25 Minuten Zubereitungszeit: 10 Minuten Arbeitszeit: 35 Minuten Portionen: 4 Portionen Eine einfche Beilage. Drucken Zutaten 60 g Griess 250 ml Wasser 2 EL Butter 2 Eier salz Anleitungen Butter in das Wasser geben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze den Griess schön gleichmäßig einrühren bis eine glatte Masse entsteht. Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen bis die Masse nur noch mäßig warm ist. Die beiden Eier dazu rühren. Aus dem Teig längliche Klößchen formen. Einen Topf mit Salzwasser zum Sieden bringen. Die Klößchen hineingeben und solange garen lassen bis sie ander Wasseroberfläche schwimmen. Klöchen heraus nehmen und kurz abtropfen lassen. Rezept-Anmerkungen Die Grießklöße passen prima zu Fliederbeersuppe oder Bickbeersuppe.

Produzenten des Honig sind Bienen. Dank vieler Bieneliebhaber, auch Imker genannt, kommen wir seit der Bronzezeit in den Genuss dieser gesunden Köstlichkeit. Rezept und Imkeradressen.

Holundersirup, Hollerküchle oder Fliedermus sind feine Leckerein aus Holunderblüten und Holunderbeeren. Hier sind die Rezepte.

Aus Löwenzahnblüten lässt sich ein sehr aromatischer Sirup herstellen. Die Optik ist wie Honig, der Geschmack würzig und süss.

Ein einfaches Eierlikör Rezept und wie der Eierlikör zu seinem Namen kam.

Zubereitung von Spargel sehr aromaintensiv im Backofen, klassisch im Wasserbad und dazu ein Rezept für Sauce Hollondaise.

Einen gut schmeckenden Glühwein kann man sehr einfach selber zubereiten. Überraschen Sie Ihre Freunde doch mal mit diesem Rezept.

Die Kartoffel ist aus der deutschen Küche nicht mehr weg zu denken: Ob als Zampe (Kartoffelbrei), Pellkartoffeln zum Quark, Ofenkartoffeln mit Rosmarin, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln oder Kartoffelpuffer. Das "Arme-Leute-Essen" wurde volle Fantasie zubereitet. Hier mehr und traditionelle Rezepte.

Marzipan ist eine Süssigkeit, deren Herkunft und Geschichte heute nicht hundertprozentig geklärt werden kann. Es gibt verschiedene Legenden und eine wissenschaftliche Meinung, die auch recht sicher belegt ist. Demnach kommt diese süsse Mischung aus dem Orient und war im 14. Jahrhundert beim europäischen Adel als Praline sehr beliebt. Die Legendenbildung beginnt bei der Frage, ob Lübeck oder Reval (heute Tallin) die Heimstätten des europäischen Marzipans sind. Fakt ist, dass in diesen beiden Hafen- und Hansestädten gut an die Rohstoffe heranzukommen war und wahrscheinlich so ziemlich gleichzeitig die manufakturelle Herstellung begann. Anzeige Marzipanrohmasse wird aus gemahlenen Mandeln und Zucker hergestellt, im Mittelalter gehörte auch Rosenwasser zur Rezeptur. Die Beschaffenheit der Rohmasse wird im Deutschen Lebensmittelbuch für den hiesigen Markt beschrieben. Dieser Ausgangsstoff wird dann auf unterschiedliche Weise verarbeitet. Es muss aber mindestens 50 % Marzipanrohmasse und darf 50 % Zuckerersatzstoff enthalten, sonst darf es nicht als solches bezeichnet werden. So besteht beispielsweise Niederegger Marzipan aus Lübeck zu 100 % aus Marzipanrohmasse. Der Begriff Lübecker Marzipan ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung und enthält mindestens 90 % Marzipanrohmasse und maximal 10 % Zuckerzusatz. Weitere Qualitätsbegriffe für sind Gütemarzipan, mit mindestens 80% und Edelmarzipan mit mindestens 70% Marzipanrohmasse. Es gibt zahlreiche verwandte Produkte aus anderen …

Knieperkohl ist ein deftiges Gericht aus der Prignitz und besteht aus einer Mischung aus Weißkohl, Grünkohl, Markstammkohl, Kirsch- und Weinblättern. Rezept. Es wird vorallem in der kalten Jahreszeit ab November gereicht.

Die Senf-Klassiker werden zu Würstchen wie Wiener, Frankfurter oder Bockwurst gegessen. Ebenso zu Bratwurst, Bouletten oder Hackklopsen. Eigene Kreationen testen und verschenken.

Was hat es mit der Thüringer Rostbratwurst auf sich? Infos Rezept und Adressen von Grillständen für die sogenannte Roster.

Silvesteressen: Gefeiert wird der Abschied vom alten Jahr mehr oder weniger stark mit oder ohne Feuerwerk. In jedem Fall gibt es die traditionellen Speisen und Spezialitäten.

Eine bekannte deutsche Spezialität: Eisbein, auch Haxe oder Knöchla genannt. Hier gibt alles Wissenswerte.

Fruchtgummi sind beliebt bei jung und alt. Erfunden hat den Fruchtgummi 1922 der gelernte Bonbonkocher Johann „Hans“ Riegel aus Bonn (Gründer des Weltunternehmens Haribo). Früher noch mit Gummi arabicum hergestellt, gibt es sie heute sogar vegan.