Norddeutsche Grießklöße

Grießklöße sind eine Beilage die sehr einfach hergestellt werden kann und schnell sättigt. Typisch wird sie als Suppeneinlagen verwendet. Z.B. in Fruchtsuppen wie der Norddeutschen Bickbeersuppe (Blaubeersuppe), in einer Fliederbeersuppe (Holundersuppe) oder eine Norddeutsche Buttermilchsuppe.

Rezept Buttermilchsuppe

Eine Suppe mit Rosinen und Birnen.

Rezept Hamburger Bickbeersuppe

Diese Suppe kann warm oder kalt gegessen werden.

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Sehr gut eignen sich diese Grießklöse aber auch für Gemüse- oder Fleischbrühen.

Rezept Grießklöße

Eine einfache Beilage.

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Gericht: Beilage

Land & Region: Norddeutschland

Keyword: Neutral

Schwierigkeit: Beginner

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Arbeitszeit: 35 Minuten

Portionen: 4 Portionen

Zutaten & Einkaufsliste

• 60 g Griess60 g Griess
• 250 ml Wasser250 ml Wasser
• 2 EL Butter2 EL Butter
• 2 Eier2 Eier
• salzsalz

Zubereitung

• Butter in das Wasser geben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze den Griess schön gleichmäßig einrühren bis eine glatte Masse entsteht.
  Butter in das Wasser geben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze den Griess schön gleichmäßig einrühren bis eine glatte Masse entsteht.
• Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen bis die Masse nur noch mäßig warm ist. Die beiden Eier dazu rühren.
  Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen bis die Masse nur noch mäßig warm ist. Die beiden Eier dazu rühren.
• Aus dem Teig längliche Klößchen formen.
  Aus dem Teig längliche Klößchen formen.
• Einen Topf mit Salzwasser zum Sieden bringen. Die Klößchen hineingeben und solange garen lassen bis sie ander Wasseroberfläche schwimmen. Klöchen heraus nehmen und kurz abtropfen lassen.
  Einen Topf mit Salzwasser zum Sieden bringen. Die Klößchen hineingeben und solange garen lassen bis sie ander Wasseroberfläche schwimmen. Klöchen heraus nehmen und kurz abtropfen lassen.

Tipps & Hinweise

Die Grießklöße passen prima zu Fliederbeersuppe oder Bickbeersuppe.