Anbieter regionaler Spezialitäten BundesländerTypisch Deutsch: Bier

Privatbrauereien

Über 1.300 Brauerein / Braustätten gibt es derzeit in Deutschland. Dazu gehören kleine Mikrobrauereien im Kiez und ländliche Gasthausbrauerein ebenso dazu wie die Großbrauereien. Nach einem starken Niedergang vieler kleiner Brauereien, erfreuen sich zahlreiche Mikrobrauerein wieder großer Beliebtheit. Ausschlaggebend ist sicherlich der individuelle Geschmack.

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Ein großer Trend ist das sogenannte Craft Beer (englisch für handwerklich gemachte Biere). Diese Spezialitätenbiere werden enthalten oftmals Zusätze oder Aromen, die nicht dem Reinheitsgebot entsprechen und für untergärige Biere verwendet werden. Aber auch bei den oft streng geregelten obergärigen Bieren gelingt es allein durch Qualitätsauswahl und Mischungsverhältnis aus den Grundstoffen Wasser, Hopfen, Malz und Hefe excellente Biere zu brauen.

BERLIN

Flessa Bräu
Petersburger Straße 39
D-10249 Berlin – Friedrichshain
Biere: Pilsener, Weizen, Export
Flaschenabfüllung

Schalander
Bänschstraße 91
10247 Berlin – Friedrichshain
Biere: Pilsener, Weizen, Export
Flaschenabfüllung

Eschenbräu
Triftstraße 67
Berlin – Wedding
Flaschenabfüllung

Schoppebräu
Hasenheide 69
10967 Berlin – Neukölln

Berliner Marcus Bräu
Münzstraße 1-3
10178 Berlin-Mitte
Telefon: 030- 2476985

SACHSEN

Bayerischer Bahnhof
Gasthaus. und Gosebrauerei
Bayrischer Platz 1
04103 Leipzig



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