Süsse Naunzen von der Mosel

Zur Fastnacht mit Puderzucker

Naunzen sind ürsprünglich ein Fastnachtsgebäck. Sie schmecken aber das ganze Jahr über gut. Diese Spezialität stammt aus dem Mosel-Gebiet. Und wo es guten Wein gibt, weis man auch zu schlemmen. Die kleinen Dreiecke bestehen aus einem süssen Knettteig, der dünn ausgerollt in Dreiecke geradelt oder geschnitten wird.

Anschließend geht es kurz ab ins Ausbackfett bei 180°C und der Puderzucker vollendet den leckeren Anblick. Teilweise wird auch Zimt in den Teig geknetet.

Naunzen Fastnachtsgebäck mit Puderzucker.

Rezept Naunzen

Ein Fastnachtsgebäck von der Mosel
Drucken Pin Bewerten
Gericht: Gebäck
Land & Region: Rheinland
Keyword: Süss
Schwierigkeit: Erfahrene
Arbeitszeit: 1 Stunde
Portionen: 30 Stück

Zutaten & Einkaufsliste

  • 500 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 5 Eier
  • 1-2 EL Sahne
  • 1 EL zerlassene Butter
  • Puderzucker zum Bestreuen
  • Ausbackfett, z.B. Sonneblumenöl oder Butterschmalz

Zubereitung

  • Mehl und Zucker gut vermischen. Anschließend Eier Sahne, und Butter dazu geben. Daraus einen Mürbeteig kneten.
  • Den Teig 1 Stunde ruhen lassen.
  • Den Teig portionieren und nacheinander jeweils dünn ausrollen. Daraus mit einem Kuchenrädchen Dreiecke ausradeln. (Je nach Größe kann die angegebene Stückzahl variieren)
  • Damit der Teig beim Backen keine Blasen wirft, den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen.
  • Das Fett auf 180°C erhitzen und die Dreiecke bei dieser Temperatur nacheinander schwimmend ausbacken. (Für das Halten der Temperatur empfehlen wir ein Küchenthermometer)
  • Die Naunzen aus dem Fettbad nehmen, kurz abtropfen lassen und mit Puderzucker oder einer Mischung aus Zimt und Puderzucker bestreuen.

Tipps & Hinweise

Ursprünglich ein Festatgsgebäck, schmecken diese Teilchen aber auch über das ganze Jahr.

Zubehör

Anzeige
Cocoda Fleischthermometer, Küchenthermometer mit 5.6 Zoll...
  • Hohe Genauigkeit und Ultraschnelles Ablesen: Dank des hochpräzisen Temperatursensors kann dieses Fleischthermometer innerhalb von 3-4...
  • Super Klarer LCD-Bildschirm & Haltetemperatur & Max / Min-Funktion: Klarer LCD-Bildschirm, große Zahlen und helle Hintergrundbeleuchtung...
  • 5,6” Lange und Scharfe Sonde: Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl 304, der die Sicherheit und den Geschmack von Lebensmitteln...
  • Auto Off & Wasserdicht: Dieses Grillthermometer schaltet sich nach 10 Minuten automatisch aus, wodurch Strom gespart und die Nutzungsdauer...
  • Einfach zu Lagern und zu Transportieren: Mit einem internen Magneten und einem großen Aufhängeloch kann es leicht an der Oberfläche von...

Letzte Aktualisierung am 27.05.2022 / Affiliate Links. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen. / Bilder von der Amazon Product Advertising API


Beitrag teilen

Ähnliches

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Schaltfläche "Zurück zum Anfang"
X