Bäcker

Typisch Deutsch: Brot

Begeisterung für Brot – Filmtipp

„Zum Reinbeißen“ – ein unterhaltsamer Film von Bäckern mit wenig Schlaf, aber viel Liebe zu gutem Brot.
Anbieter regionaler Spezialitäten Bundesländer

Brot und Brötchen vom Bäcker

Mitmachen: Was ist Ihre Lieblingsbäckerei? Wo wird noch traditionell gebacken? - Freunde und Geniesser echter Backtradition stehen immer öfter vor der Frage: Wo finde ich einen guten Bäcker? Wo gibt es das beste Sauerteigbrot und die leckersten Semmeln?
Regionale Spezialitäten aus Nordrhein-Westfalen

Pumpernickel

Pumpernickel ist ein herzhaftes, haltbares Brot aus Roggenschrot mit einer langen Gehzeit. In Westfalen erfunden, ist das Brot heute überall erhältlich. Es lohnt sich aber, geschmacklich auf die Qualität der westfälischen Qualitätsbäckerein zurück zugreifen.
Regionale Spezialitäten aus Bremen

Bremer Klaben

Bremer Klaben ist ein regionales Stollengebäck der Hansestadt Bremen. Es ist seit 2010 von der EU geschützt und wird seither unter diesem Namen nur noch in seiner Ursprungsregion Bremen und Umland produziert
Regionale Spezialitäten aus Bayern und Franken

Brezel, Brezn oder Bretschl

Das wohl bekannteste Gebäck in Deutschland ist zugleich auch das Zunftzeichen der Bäcker. Aus einem Hefeteigstrand entsteht bei Profis im Handumdrehen eine kunstvolle Verschlingung – die Brezel.
Anbieter regionaler Spezialitäten aus Berlin

Kaufen Ostsemmel/Ostbrötchen

Es gibt sie noch, Bäcker die diese ostdeutsche Spezialität heute noch backen.
Regionale Spezialitäten aus Berlin

Ostbrötchen oder Ostsemmel

Immer noch beliebt, aber nicht überall erhältlich ist das noch aus DDR-Zeiten stammende Ostbrötchen. Konsistenz und Geschmack dieses Gebäcks hat noch viele Freunde und Fans. Adressen und Rezepte.
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