Pfannkuchen, Berliner, Krapfen

Pfannkuchen, Berliner

Mit Rezept.:.Berliner nennen ihn Pfannkuchen, für alle anderen ist es ein Berliner bzw. ein Krapfen für den süddeutschen Raum.

Ostbrötchen oder Ostsemmel

Mit Rezept.:. Immer noch beliebt, aber nicht überall erhältlich ist das noch aus DDR-Zeiten stammende Ostbrötchen. Konsistenz und Geschmack dieses Gebäcks hat noch viele Freunde und Fans. Adressen und Rezepte.

Frisch vom Bäcker: Handgemachtes Brot mit Sauerteig

Brot und Brötchen vom Bäcker

Mitmachen: Was ist Ihre Lieblingsbäckerei? Wo wird noch traditionell gebacken? Freunde und Geniesser echter Backtradition stehen damit immer öfter vor der Frage: Wo finde ich einen guten Bäcker? Wo gibt es das beste Sauerteigbrot und die leckersten Semmeln?

Bier aus Deutschland

Heute back ich, morgen brau’ ich.

Dieses Zitat kennen wir alle noch aus unserer Kindheit. Doch die Märchen der Gebrüder Grimm entstanden nicht aus ihrer eigenen Fantasie, sondern dafür wurden alte, vorwiegend münd­lich überlieferte Geschichten gesammelt, mehr oder weniger stark überarbeitet, und neu erzählt.

Pumpernickel aus Roggenschrot

Pumpernickel

Pumpernickel ist ein herzhaftes, haltbares Brot aus Roggenschrot mit einer langen Gehzeit. In Westfalen erfunden, ist das Brot heute überall erhältlich. Es lohnt sich aber, geschmacklich auf die Qualität der westfälischen Qualitätsbäckerein zurück zugreifen.

Typisch Schwarzwald Gebäck

Schwarzwälder Kirschtorte

Mit Rezept.:. Kaum eine Kuchentheke in Deutschland kommt heute ohne Schwarzwälder Kirschtorte aus. Rezept und Wissenswertes zur Schwarzwälder Kirschtorte

Adressen Sauerteigbrot und Brötchen

Tag des Brotes

Für die einen ist es Grundnahrungsmittel – für andere ist es höchster Genuss: Das Brot. Es ist weltweit so wichtig, das es dafür einen Ehrentag gibt.

Bremer Klaben

Dieses Stollengebäck ist seit 2010 von der EU geschützt und wird seither unter diesem Namen nur noch in seiner Ursprungsregion Bremen und Umland produziert.

Hier gibts immer frische Brezeln.

Brezel, Brezn oder Bretschl

Mit Rezept.:.Das wohl bekannteste Gebäck in Deutschland ist zugleich auch das Zunftzeichen der Bäcker. Aus einem Hefeteigstrand entsteht bei Profis im Handumdrehen eine kunstvolle Verschlingung – die Brezel.

function gaOptout() { document.cookie = disableStr + '=true; expires=Thu, 31 Dec 2099 23:59:59 UTC; path=/'; window[disableStr] = true; }