Brot

Dieses Zitat kennen wir alle noch aus unserer Kindheit vom Rumpelstilzchen - Brot und Bier konnten damit aber gemeint sein. Das Brauen ging mit dem Backen Hand in Hand, denn die Bäcker holten die Hefe (ein Abfallprodukt) von den Gasthausbrauerein.

Auch der Teufel hat mal Hunger und dabei einen Hang zu Süssem. Das Harzer Teufelsbrot stammt von einem Cafe aus dem Harz und eignet sich in dieser Verpackung auch als Geschenk.

„Zum Reinbeißen“ – ein unterhaltsamer Film von Bäckern mit wenig Schlaf, aber viel Liebe zu gutem Brot.

Brotzeit oder Vesper ist eine kleine , meist deftige Zwischenmahlzeit. In Bayern gehören u.a. Weisswürste, Brot und Obazda dazu. Mehr Info hier.

Mitmachen: Was ist Ihre Lieblingsbäckerei? Wo wird noch traditionell gebacken? - Freunde und Geniesser echter Backtradition stehen immer öfter vor der Frage: Wo finde ich einen guten Bäcker? Wo gibt es das beste Sauerteigbrot und die leckersten Semmeln?

Bermer Knipp oder Hackgrütze eine beliebte norddeutsche Spezialität für die kalte Jahreszeit. Hafer- oder Gerstengrütze wird zusammen mit Fleisch und Gewürzen zu einem Wurstbrei verarbeitet und heiss aus der Pfanne gegessen.

Pumpernickel ist ein herzhaftes, haltbares Brot aus Roggenschrot mit einer langen Gehzeit. In Westfalen erfunden, ist das Brot heute überall erhältlich. Es lohnt sich aber, geschmacklich auf die Qualität der westfälischen Qualitätsbäckerein zurück zugreifen.

Dieser einfache und preiswerte Brotaufstrich wird aus Schmalz, Grieben und Zwiebeln hergestellt.