Ei

Regionale Spezialitäten aus Deutschland

Hackbraten Falscher Hase

Falscher Hase ist ein Hackbraten der meist gemischt aus Rind-und Schweinefleisch besteht. Wie er zu seinem Namen kam und ein Grundrezept.

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Ostern

Falscher Hase zu Ostern

Der traditionelle Hackbraten „Falscher Hase“ wird zu Ostern neu aufgetischt. In der klassischen Lammbackform passt er sehr gut zum Osteressen.

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Ostern

Osterkranz aus Miniwindbeuteln

Wie wäre es einmal mit einem Osterkranz aus Miniwindbeuteln? Es lässt sich ein Ei platzieren und der Kranz kann auch noch süss oder herzhaft gefüllt werden.

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Regionale Spezialitäten aus Deutschland

Verlorene Eier – Pochierte Eier

Verlorene Eier sind Eier die im Wasserbad stocken. Das feste Eiweiss umhüllt dabei das noch flüssige Eigelb. Pochieren ist das Garziehen. Rezept.

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Ostern

Verlorene Eier mit Frankfurter Grüner Sosse

Regionale Spezilitäten gemixt: Verlorene (pochierte) Eier in Kombination mit Frankfurter Grüner Sosse - Rezepte

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Regionale Spezialitäten aus Deutschland

Eierlikör

Ein einfaches Eierlikör Rezept und wie der Eierlikör zu seinem Namen kam.

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Ostern

Eierbutter mit Kräutern

Eierbutter lässt sich sehr einfach und schnell herstellen. Die Grundmassse besteht aus Butter und Eigelb von hart gekochten Eiern. Rezept

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Regionale Spezialitäten aus Hessen

Frankfurter Grüne Sosse

Was ist Franfurter grüne Soße oder besser: Grie Sos? Eine Sosse mit 7 verschiedenen Kräutern. Die Rezeptur ist aber sehr vielfältig.

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Restaurants mit Spezialitäten aus Hamburg

Restaurant Labskaus

Gastronomie Adressen mit empfehlenswerten Labskaus-Gerichten in verschiedenen Bundesländern.

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Ostern

Ostereier natürlich färben

Ran an an den Küchen- und Kühlschrank. Wir zeigen hier, wie man auf einfache Weise mit natürlichen Lebensmitteln, Gewürzen und etwas Essig wunderbare Ergebnisse erzielen kann. Bei dieser Methode entstehen Pastellfarben.

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Restaurants

Restaurant mit der Spezialität Knipp

Gastronomiebetriebe mit Knipp auf der Karte.

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Regionale Spezialitäten aus Hamburg

Labskaus

Labskaus: geliebt oder verteufelt. Dieses typische norddeutsche Gericht aus alten Seefahrerzeiten sollte man einfach mal probieren. In einem Restaurant verkostet wo noch echt selber gekocht wird, kann es eine Entdeckung sein.

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