Mutzbraten
Mit Rezept.:. Mutzbraten ist eine Delikatesse aus Thüringen. Auf speziellen Mutzbratengrills werden faustgroße Fleischstücke gegrillt, die vorher gewürzt und in Schwarzbier eingelegt wurden.
Lübecker Schwalbennester
Mit Rezept.:. Bei den Lübecker Schwalbennestern handelt es sich um ein Schnitzel, das mit Schinken und gekochtem Ei zu einer Roulde gerollt und quer zerteilt wird.
Oma’s Rinder Roulade – So geht das
Rezept für eine klassische Roulade wie von Oma. Schritt für Schritt Anleitrung mit Bildern damit es auch sicher gelingt. Typisch deutsches Rezept.
Mockturtle Suppe
Mockturtle ist eine falsche Schildkrötensuppe. Als Ersatz für das Schildkrötenfleisch wurde Kalb- oder Rindfleisch genommen.
Von Pfingstochsen und Pfingstwecken
Was aber ist ein traditionelles Pfingst-Essen? Gute Frage: In Anlehnung an den Heiligen Geist verband man die Vorstellung mit einer Taube: gebraten auf dem Tisch. Später entstand der Pfingstwecken; ein Gebäck in Form einer Taube
Harzer Schwartenwurst, Gehacktesschwärtchen
Die Schwartenwurst ist eine regionale Spezialität aus dem Harz und wird üblicherweise mit Salzkartoffeln gegessen.
Hier grillt der Gast noch selbst
Fleisch aussuchen und dann unter fachmännischer Anleitung selber Grille: Grillrestaurant in München
Däg’lbraod (Altmärker Tiegelbraten)
In der Altmark gehört der Däg’lbraod (ein Braten im dreibeinigen Tiegel) zu vielen Partys und Festen. Mehr dazu auf unserer Webseite.
Salzwiesenlamm
Würzige Salzgräser als natürliche Ernährung bilden die Grundlage für ein aromatisches, zartes und helles Fleisch der Salzwiesenlämmer, das von Gourmets hoch geschätzt wird.
Was ist Grümpelsupp
Mit Rezept.:.Grümpelsuppe ist eine einfach schmackhafte Mehlsuppe mit Fleischbrühe aus Thüringen. Die Mehlklümpchen sind dabei die Grümpel.
Restaurant Labskaus
Gastronomie Adressen mit empfehlenswerten Labskaus-Gerichten in verschiedenen Bundesländern.
Lyoner
Mit Rezept.:. Typisch deutsch sind Fleischwürste, die als Brühwurst hergestellt werden. Neben Wiener und Bockwurst ist die Lyoner (meist als Wurstring) sehr beliebt. Im Saarland gehört sie als “Saarländische Lyoner” zu den traditionellen Spezialitäten.
Restaurant Eisbein, Haxe, Knöchla
Gastronomieadressen mit selbst gemachtemn Eisbein bzw. Knöchla.
Labskaus
Mit Rezept.:.Labskaus: geliebt oder verteufelt. Dieses typische norddeutsche Gericht aus alten Seefahrerzeiten sollte man einfach mal probieren. In einem Restaurant verkostet wo noch echt selber gekocht wird, kann es eine Entdeckung sein.
Mutzbraten frisch vom Grill
Diese Thüringer Spezialität gibts immer frisch vom Grill::Thüringen::Berlin::
Restaurant Kutteln, Flecke, Piepen
Keine Lust auf selbst gemachte Kutten, aber Appetit? Hier bekommst du RestaurantAdressen und Rezepte.
Rheinischer Sauerbraten
Mit Rezept.:.Der Rheinische Sauerbraten ist eine rheinländische Spezialität und unterscheidet sich in den Zutaten vön den andern Sauerbraten-Rezepten.
Restaurant Lübecker Schwalbennester
Lübecker Schwalbennester kann man selber kochen. In diesen Restaurants gibt es diese norddeutsche Spezialität aber auch fertig serviert.
Restaurant Backesgrumbeere
Keine Adresse vorhanden? Dann einfach einen Vorschlag machen und den Genuss mit anderen teilen. Foto: © Studio Gi – Fotolia.com
Backesgrumbeere
Mit Rezept.:. Ein Kartoffelauflauf: Grumbeere ist ein regionales Wort für Kartoffel. Backes bezeichnet den Bäcker. Den Ursprung des Gerichts wie auch des Brauches am Dienstag Backesgrumbeere zu essen, schreibt sich die Gemeinde Framersheim (Rheinland-Pfalz) auf die Fahnen.
Kehdinger Hochzeitssuppe
Mit Rezept.:.Ursprünglich als Appetitanreger gedacht ist diese Hochzeitssuppe aus dem Kehdinger Land für uns heute eine vollwertige Mahlzeit.
Rezept Pfälzer Saumagen
Wer hat das beste Rezept für den Pfälzer Saumagen? Foto: © Michael Siegle – Fotolia.com
Pfälzer Saumagen
Wie der Name schon erahnen lässt, geht es bei dem Pfälzer Saumagen um eine Spezialität aus der Pfalz, einer Region im Süd-Westen Deutschlands.
Braunkohl mit Klump
Mit Rezept.:.Braunkohl mit Klump ist ein deftiges Gericht aus der Magdeburger Börde. Braunkohl ist hierbei Grünkohl und Klump ein Kartoffelteig.
Bötel mit Lehm und Stroh
Mit Rezept.:. Bezeichnet wird damit in der Gegend um Magdeburg Eisbein mit Erbsenpüree und Sauerkraut. Das Erbsenpüree wird als Lehm und das Sauerkraut als Stroh.
Restaurant Mecklenburger Rippenbraten
Restaurants die den sehr schmackhaften Meckelenburger Rippenbraten anbieten.
Mecklenburger Rippenbraten
Dieser Rippenbraten ist eine Spezialität aus Mecklenburg-Vorpommern, die man unbedingt einmal verkosten sollte. Gefüllt mit Backpflaumen, Boskoop Äpfel, Zwieback, braunen Rum und Zimt.
Matjesfilet mit Speckstippe
Mit Rezept.:.Matjesfilet mit Speckstippe ist ein Gericht aus Mecklenburg-Vorpommern. Es ist eingelegter Hering mit gebratenem Speck und Bohnen.