Herzhaft

Diese Salatsoße ist etwas Besonderes und doch eine eine schon sehr alte Rezeptur. Pikanter Zitronenersatz aus grünen Äpfeln oder zum Würzen von Salaten und mehr.

Dieses Kürbiskernöl kommt aus Deutschland. Hergestellt aus den gerösteten Kernen von Kürbissen. Kalt gepresst. Der Geschmack ist nussig, mit intensivem Eigengeschmack, hocharomatisch und einer sehr dunklen Farbe.

Die pure Version der Kürbiskerne schmecken gut als Knabberei, eignen sich aber auch sehr gut für ein Müsli oder zum Backen. Schonend getrocknet aus Ölkürbissen.

Die Thüringer Variante für eine Kohlroulade verwendet Rotkohl zum einwickeln.

Ein einfaches, aber schmackhaftes Gulasch aus Rindfleisch. In Westfalen gilt es heute als eine Art Nationalgericht.

Vierlanden ist ein Gebiet im Hamburger Stadtbezirk Bergedorf mit Gemüseanbau. Hier eine einfache Spargelcremesuppe mit Fleischbrühe.

Die Stadt Zerbst/Anhalt gehört zu den Spargenanbeigebieten. Hier eine spezielle Spargelsuppe und Termin der zum Spargelfest. (Spargelschäl Wettbewerb)

Eingebackener Spargel ist ein eine herzhafte Variante für die Zubereitung von Spargel. Zusammen mit Schinken kommt der Spargel in einen Kartoffelteig und wird gebraten.

Den rheinländischen Döppekoke gibt es in vielen Variationen und Namen. Hier ein Rezept

Kieler Sprotten sind kleine geräucherte Fische. Sie schmecken als Imbiss zu einem Brot oder friesisch mit Rührei.

Die Gründonnerstagssuppe ist eine einfache, aber schmackhafte Kräutersuppe. Es werden 9 verschiedene frische Kräuter verwendet. Sie kann ganzjährig kalt oder warm gegessen werden. Welche Kräuter kann man verwenden?

Ein Grundrezept zur Erweiterung nach eigenen Vorlieben und Geschmack.

Ein Gemüsegricht das als Hauptspeise oder Beilage klassisch im Wasserbad gegart wird.

Dieser Kartoffelsalat ist eher eine süddeutsche Spezialität. Ein Imbiss zu Würstchen oder Frikadellen.

In diesem Rezept für einen Thüringer Krtoffelsalat werden neben Mayonaise vor allem Zwiebel und Äpfel verwendet. » Rezept

Ein schnelles Löffelgericht der Sorben mit Rotkohl und Kartoffeln.

Leberknödel sind eine beliebte süddeutsche Spezialität. Als Vorspeise werden sie zusammen mit einer kräftigen Fleischbrühe serviert.

Zwiebelmarktbrot ist eine herzhafte Spezialität vom Zwiebelmarkt in Weimar. Hier gibt es das Originalrezept für eine Zwischenmahlzeit.

Dieser Wurstsalat wird in Süddeutschland meist zur Brotzeit gereicht. Er besteht aus einer Brühwurst und einem Essig-Öl Dressing.

Die Schnippelsuppe gehört zu einem der Klassiker der Thüringer Küche. Klein geschnittenes Gemüse in einer Fleischbrühe.

Ob Fränkische, Thüringer, Nürnberger oder eine andere Bratwurst: nach einem Grillabend gibt es oftmals Reste. Was also mit kalten Bratwürsten machen?

Eine regionale Spezialität aus Baden als Beilage zu Spargel oder Fleisch.

WERBUNG Eine regionale Spezialität aus der Pfalz gibt es hier frisch vom Metzger.

WERBUNG Grützwurst (Tote Oma) und die Semmelleberwurst sind zwei ostdeutsche Klassiker. Im Wasser erwärmt und mit Sauerkraut serviert gibt es noch immer viele Fans dieser Mahlzeit.

Ein beliebter Klassiker vom Grill ist die Haxe - ein gegrilltes Eisbein. Serviert wird die Haxe mit Sauerkraut und Knödeln oder einfach mit einer Brezel.

Ein typisches und traditionelles Gericht aus Deutschland ist das Eisbein. Gepökelt und gegart oder gerillt als Haxe.

Ursprünglich als Appetitanreger gedacht ist diese Hochzeitssuppe aus dem Kehdinger Land für uns heute eine vollwertige Mahlzeit. Die Suppe wird am Tisch von jedem selber zusammen gestellt.

Dieser deftige Eintopf aus Niedersachsen wird mit Grießklöschen serviert.

Für Brunch und Party eignen sich diese Miniwindbeutel sehr gut als Häppchen auf dem Buffet. Sardellenbutter, würzige Tomatenfüllung & Kräuterfrischkäse.

Bei diesem simplen Rezept wird statt rohem Fleisch ein kräftiger Schinken genommen und ähnlich einem Schnitzel zubereitet.