Innereien

Restaurants mit Spezialitäten aus Baden-Württemberg

Restaurant Kutteln, Flecke, Piepen

Keine Lust auf selbst gemachte Kutten, aber Appetit? Hier bekommst du RestaurantAdressen und Rezepte.

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Regionale Spezialitäten aus Berlin

Leber Berliner Art

Klassisch aus Kalbsleber zubereitet, ist dies ein sehr einfaches und besonders früher typisches Berliner Gericht. Hier das Rezept mit Zwiebeln, Äpfeln und knusprigem Bauchspeck.

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Regionale Spezialitäten aus Baden-Württemberg

Kutteln, Flecke, Piepen

Dieses Gericht ist je nach Region auch bekannt als Flecke, Kaldaunen, Piepen oder Sulz. Hergestellt wird es aus Vormagen (Pansen), aber auch Netzmagen oder Blättermagen zumeist vom Rind.

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