Ostdeutschland

Entdecke regionale Spezialitäten aus Ostdeutschland: Rezepte und Produkte
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Regionale Spezialitäten aus Thüringen

Thüringer Rotwickel mit Wildfleisch

Die Thüringer Variante für eine Kohlroulade verwendet Rotkohl zum einwickeln.

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Regionale Spezialitäten aus Sachsen-Anhalt

Zerbster Spargelsuppe

Die Stadt Zerbst/Anhalt gehört zu den Spargenanbeigebieten. Hier eine spezielle Spargelsuppe und Termin der zum Spargelfest. (Spargelschäl Wettbewerb)

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Regionale Spezialitäten aus Deutschland

Eingebackener Spargel

Eingebackener Spargel ist ein eine herzhafte Variante für die Zubereitung von Spargel. Zusammen mit Schinken kommt der Spargel in einen Kartoffelteig und wird gebraten.

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Kochrezepte Regionale Spezialitäten aus den Bundesländern

Prasselkuchen

Ein schneller süsser Knusper-Kuchen vom Blech.

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Regionale Spezialitäten aus Thüringen

Thüringer Kartoffelsalat

In diesem Rezept für einen Thüringer Krtoffelsalat werden neben Mayonaise vor allem Zwiebel und Äpfel verwendet. » Rezept

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Regionale Spezialitäten aus Brandenburg

Sorbische Krautmauke – Prampany kal

Ein schnelles Löffelgericht der Sorben mit Rotkohl und Kartoffeln.

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Regionale Spezialitäten aus Sachsen

Dresdner Eierschecke

Eierschecke ist ein süsser Klassiker aus Sachsen in 3 Schichten. Geschichte und Rezept.

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Karneval

Süsse Prilleken

Prilleken oder Prilken sind eine süsse Fastnachtsspezialität aus dem Raum Braunschweig und dem Harz.

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Weihnachten

Süsse Dominosteine

Süsse Dominosteine sind eine Lebkuchenspezialität aus mehreren Schichten. Die Würfel bestehen aus Lebkuchen, Marzipan und Fruchtgelee.

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Regionale Spezialitäten aus Thüringen

Weimarer Zwiebelmarktbrot

Zwiebelmarktbrot ist eine herzhafte Spezialität vom Zwiebelmarkt in Weimar. Hier gibt es das Originalrezept für eine Zwischenmahlzeit.

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Regionale Spezialitäten aus Thüringen

Thüringer Schnippelsuppe

Die Schnippelsuppe gehört zu einem der Klassiker der Thüringer Küche. Klein geschnittenes Gemüse in einer Fleischbrühe.

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Regionale Spezialitäten aus Thüringen

Erfurter Puffbohnensalat

Die Erfurter Puffbohne ist eine Spezialität aus Thürigen. Hier die Geschichte und ein Rezept dazu.

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Regionale Spezialitäten aus Brandenburg

Havelberger Bierfisch

Bierfisch: Das ist ein Rezept aus der Altmark mit den Grundzutaten Fisch, Bier und Lebkuchen. Letztendlich ist es Fisch in einer braunen Sosse.

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Regionale Spezialitäten aus Sachsen

Zittauer Abernsuppe

Abernsuppe ist eine pürierte, einfache kräftige Kartoffelsuppe aus der Oberlausitz zu der auch die Stadt Zittau gehört.

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Kochrezepte Regionale Spezialitäten aus den Bundesländern

Schnelle Gewürzgurken im Glas

Knackige Gewürzgurken kann man im Glas ganz einfach selber zubereiten. Hier ein Rezept aus dem Spreewald.

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Kochbücher Brandenburg

Kochbücher aus Brandenburg

Vom Spreewald bis zur Uckermark - bodenständige Rezepte aus dem Bundesland Brandenburg. Von Originalrezepten für Spreewälder Gewürzgurken bis zur Verarbeitung alter Apfelsorten oder die Küche märkischer Gutshäuser.

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Regionale Spezialitäten aus Hessen

Zwiebelkuchen

Zwiebelkuchen ist ein herzhaftes Gericht das auch als Imbiss gereicht wird.

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Regionale Spezialitäten aus Berlin

Berliner Weisse

Waldmeister, Kirsch oder Himbeere - Berliner Weisse sind voll im Trend. Traditionell wird das Weizenbier wird mit Sirup gemischt und ist eiskalt serviert ein wunderbarer Durstlöscher im Sommer.

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Regionale Spezialitäten aus Thüringen

Thüringer Rostbrätel

Das Rostbrätel oder umgangssprachlich Rostbrätl liegt in Thüringen oft direkt neben der Roster (Thüringer Rostbratwurst) auf dem Grill. Typisch ist das mehstündige marinieren des Fleisches mit Zwiebel und Bier. Und: die Bierzugabe während des Grillens. Rezept

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Regionale Spezialitäten aus Thüringen

Thüringer Mutzbraten

Mutzbraten ist eine Delikatesse aus Thüringen. In Schwarzbier eingelegte Fleischstücke werdenauf Spießen über Buchenholz gegrillt. Ein deftiger Imbiss auch zu Volksfesten.

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Regionale Spezialitäten aus Sachsen

Buttermilchgetzen aus dem Erzgebirge

Ein Klassiker aus dem sächsischen Erzgebirge sind Buttermilchgetzen. Getzen an sich sind fleischlose Gerichte.

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Regionale Spezialitäten aus Deutschland

Boulette, Frikadelle, Klops

Vom Imbiss auf dem Fussballplatz bis zum Sternekochrezept sind diese Bratlinge aus Hackfleisch in ganz Deutschland zu Hause.

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Regionale Spezialitäten aus Thüringen

Original Thüringer Rostbratwurst

Was hat es mit der Thüringer Rostbratwurst auf sich? Infos Rezept und Adressen von Grillständen für die sogenannte Roster.

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Regionale Spezialitäten aus Thüringen

Thüringer Sauerkrautsuppe

Sauerkrautsuppe ist eine Variante wie Thüringer dieses Kraut essen. Manchmal wird auch noch in Würfel geschnittener Schweinebauch oder Schinken dazu gegeben.

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Regionale Spezialitäten aus Brandenburg

Spreewälder Gewürzgurken

Spreewälder Gewürzgurken sind im Original einfach klasse im Geschmack. Wir haben hier alte Originalrezepte - sehr einfach - sehr lecker.

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Regionale Spezialitäten aus Berlin

Internationales Berliner Bierfestival – die Biermeile

Vom 3. bis 5 August findet das größte Bierfestival auf der Berliner Karl-Marx-Allee als Biermeile statt. Mit hunderten internationaler Brauereien, Livemusik und vielen Regionalen Spezialitäten.

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Regionale Spezialitäten aus Sachsen

Original Leipziger Lerchen

Leipziger Lerchen sind ein süsses Mürbteiggebäck gefüllt mit Marzipan, das an die alte Form von Pasteten erinnert die tatsächlich mit Singvögeln gefüllt waren. Jeder Leipziger Bäcker hat hier sein eigenes Familienrezept und auch das Aussehen variiert.

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Regionale Spezialitäten aus Berlin

Pfannkuchen, Berliner, Krapfen

Berliner nennen ihn Pfannkuchen, für alle anderen ist es ein Berliner bzw. ein Krapfen für den süddeutschen Raum.

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Kochbücher Berlin

Kochbücher aus Berlin

Berlin erfindet sich immer wieder neu - alte und neue Rezepte aus der Hauptstadt. Ob Hoppel-Poppel oder Berliner; es gibt viel zu probieren.

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Kochbücher mit regionalen Rezepten

Kochbücher aus Sachsen

Sachsen kocht und backt - die besten Rezepte aus Sachsen. Von Quarkkeulchen bis Leipziger Allerlei: Rezepte aus der Oberlausitz, dem Erzgebirge, Dresden und mehr.

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