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Pfannengericht

Dibbelabbes mit Apfelmus und Salat

Dibbelabbes, Döbbekuchen

Das Gericht Dibbelabbes ist urspr√ľnglich ein einfaches Gericht aus rohen Kartoffeln, Zwiebeln, ger√§uchertem Bauchspeck (D√ľrrfleisch) und einfachen Gew√ľrzen. Die Zutaten kommen in die „Dibbe“, einen Gusseisernen Br√§ter.

Schales aus dem Ofen mit Salat

Schales – ein Kartoffelgericht

Im Saarland geh√∂ren Schales ebenso wie Dibbelabbes fest in jede K√ľche. Beide Gerichte haben fast die gleichen Zutaten, werden aber unterschiedlich zubereitet. …

Ob Keltenöl oder Schwenkbraten - Willkommen im Saarland

Saarländische Lyoner Fleischwurst

Die Lyoner geh√∂rt zu den typisch deutschen Fleischw√ľrsten, die als Br√ľhwurst hergestellt werden. Neben Wiener und Bockwurst ist die Lyoner (meist als Wurstring) sehr beliebt. Im Saarland geh√∂rt sie als „Saarl√§ndische Lyoner“ zu den traditionellen Spezialit√§ten. Sie wird hei√ü oder kalt gegessen.

Fleischbällchen in der Pfanne gebraten

Boulette, Frikadelle, Klops

Vom Imbiss auf dem Fussballplatz bis zum Sternekochrezept sind diese Bratlinge aus Hackfleisch in ganz Deutschland zu Hause.

Bremer Knipp Stippgr√ľtze mit Bratkartoffeln

Stippgr√ľtze, Bremer Knipp, Hackgr√ľtze

Bermer Knipp oder Hackgr√ľtze eine beliebte norddeutsche Spezialit√§t f√ľr die kalte Jahreszeit. Hafer- oder Gerstengr√ľtze wird zusammen mit Fleisch und Gew√ľrzen zu einem Wurstbrei verarbeitet und heiss aus der Pfanne gegessen.

Sächsische Quarkkeulchen mit Rezept

Quarkkeulchen

Quarkkeulchen sind eine beliebte s√§chsische S√ľssspeise. Der Name leitet sich vom mitteldeutschen Kaule (Kugel) ab. Basis ist ein s√ľsser Teig aus Quark und Kartoffeln. Im Erzgebirge nennt man das Quarkklie√üe.