Aktuelle Kategorie

Suppen

Mockturtle Suppe Rezept

Mockturtle Suppe

Mockturtle ist eine falsche Schildkr├Âtensuppe. Als Ersatz f├╝r das Schildkr├Âtenfleisch wurde Kalb- oder Rindfleisch genommen.

Suppenteller und Eint├Âpfe

19.11. Tag der Suppen

Neben Brot und Bier geh├Ârt in Deutschland auch die Suppen-Kultur zu den typischen Spezialit├Ąten. Suppen dienen als Vorspeise, aber gerade in der …

Altweibersuppe

Th├╝ringer Gr├╝mpelsupp

Gr├╝mpelsuppe ist eine einfach schmackhafte Mehlsuppe mit Fleischbr├╝he aus Th├╝ringen. Die Mehlkl├╝mpchen sind dabei die Gr├╝mpel. Genannt wird sie auch Faule-Weiber-Suppe.

Badische Delikatesse

Maultaschen

Herrgotts Bschei├čerle – Maultschen sind eine typisch schw├Ąbische Spezialit├Ąt.

So macht man nichts falsch

Was ist eine leckere Suppe?

Heute erlebt im Imbiss Port-Sylt Nieb├╝ll am Autozug nach Sylt. Auf meine Frage was das denn f├╝r eine Suppe ist die Antwort: …

Schn├╝sch Gem├╝sesuppe

Schn├╝sch

Der Name Schn├╝sch bedeutet Gem├╝seeintopf; es stammt aus der Region Angeln in Schleswig-Holstein. Urspr├╝nglich geht es um das Garen des ersten jungen Gem├╝ses zusammen mit Milch.

friesische Buttermilchsuppe

Nordfriesische Buttermilchsuppe

Eine einfache, aber kr├Ąftige Speise ist die norddeutsche bzw. friesische Buttermilchsuppe mit R├Ąucherspeck, Birnen und Rosinen. Gut geeignet f├╝r die kalte Jahreszeit.

Mehlmuskl├Âsse

Mehlmuskl├Â├čchen

Mehlmuskl├Â├čchen sind eine einfache fleischlose Beilage f├╝r Suppen wie die Friesische Buttermilchsuppe oder die Holsteiner Specksuppe.

Gem├╝sesuppe mit Fleischb├Ąllchen

Kehdinger Hochzeitssuppe

Urspr├╝nglich als Appetitanreger gedacht ist diese Hochzeitssuppe aus dem Kehdinger Land f├╝r uns heute eine vollwertige Mahlzeit. Die Suppe wird am Tisch von jedem selber zusammen gesttel.

Leipziger Allerlei

Rezept Leipziger Allerlei

Kein Rezept vorhanden? Dann einfach einen Vorschlag machen und den Genuss mit anderen teilen. Foto: ┬ę K. Zernecke – Fotolia.com

Plockfinken

Hamburger Plockfinken

Plockfinken sind ein regionales Hamburger Gericht. F├╝r das Plockfinken Gericht werden M├Âhren in W├╝rfel geschnitten, in Fleischbr├╝he gekocht und zusammen mit Rauchfleisch Essig und Pfeffer und einer Mehlschwitze nochmals aufgekocht.

Kutteln Rezept

Kutteln, Flecke, Piepen

Dieses Gericht ist je nach Region auch bekannt als Flecke, Kaldaunen, Piepen oder Sulz. Hergestellt wird es aus Vormagen (Pansen), aber auch Netzmagen oder Bl├Ąttermagen zumeist vom Rind.