Süsses

Süsses beschreibt eigentlich alles was süss ist: ob Mutzenmandeln, Schokolade, Gebäck, Marzipan oder Rote Grütze. Dazu gehört aber auch Gebäck wie Berliner Pfannkuchen, Frankfurter Bethmännchen oder ein Allerseelenzopf. Ursprünglich wurde Honig zum Süssen der Speisen verwendet. Mit der Erfindung des Zucker aus Zuckerrüben und Zuckerrohr waren der Erfindung weiterer Köstlichkeiten keine Grenzen gesetzt. In der einfachen Küche wusste man sich aber auch anders zu helfen: Die Verwendung von Trockenobst, das eine natürliche Süsse enthält (z.B. das Rezept Schwarzer Magister)

Kochrezepte Regionale Spezialitäten aus den Bundesländern

Träubleskuchen

Der Träubleskuchen ist ein Klassiker der fränkischen Küche. Als Träuble werden in Franken die Johannisbeeren bezeichnet.

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Regionale Spezialitäten aus Bremen

Bremer Klaben

Klaben ist ein süsses Rosinenbrot aus Bremen. Ähnlich einem weihnachtlichem Stollen.

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Haltbar machen

Erdbeermarmelade mit Holunder

Einer der beliebtesten süssen Aufstriche ist die Erdbeermarmelade. Hier gibt es ein Rezept mit Holunderblüten und Vanille.

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Regionale Spezialitäten aus Deutschland

Hollerküchle

Hollerküchle sind eine fein aromatische Süssspeise. Voll erblühte Holunderblüten werden mit einem Teig im Fett ausgebacken.

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Regionale Spezialitäten aus Nordrhein-Westfalen

Poschweck – ein traditionelles Osterbrot

In das Aachener Osterbrot Poschweck kommen Zitronat, Orangeat und Würfelzucker bzw. Kandis. Das Brot ist würzig & süss zugleich. Rezept

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Regionale Spezialitäten aus Nordrhein-Westfalen

Süsse Struwen aus Westfalen

Struwen sind ein sehr altes Ostergebäck das im Münsterland an Karfreitag. Es ist eine Art Hefepfannkuchen mit Rosinen. Püfferchen.

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Ostern

Osterüberraschung backen – PopArt Ostern

.:.Mit Rezept.:. Zu den Osterüberraschungen zählt vorallem das Suchen (gefüllter) Ostereier. Eine Überraschung kann es aber auch am Tisch geben. Statt Puderzucker und traditioneller Farbdekorationen vielleicht mal Popart Design auftischen? Dank fertiger bunter Glasur ist das auch sehr einfach umzusetzen.

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Ostern

Osterfrühstück neu aufgelegt

Die Osterfrühstück Dekoration reißt bei dir keinen mehr vom Hocker, obwohl du dir viel Mühe gegeben hast? Dann ist wohl der Zeitpunkt für einen neuen Blickwinkel gekommen. Schokohase als Trinkgefäss, Dots und Punkte als Deko. So gehts.

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Regionale Spezialitäten aus Deutschland

Cremige Schokoladensosse

Süsse Schokoladensosse mit einfachen Mitteln und frischer Milch einfach selbst gemacht - Rezept.

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Regionale Spezialitäten aus Mecklenburg-Vorpommern

Schwarzer Magister Rezept

Der Schwarze Magister ist ein süsser Auflauf mit Backpflaumen und Weissbrot. Es ist eine Spezialität aus Mecklenburg-Vorpommern.

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Weihnachten

Pfefferkuchenhaus mit Lebkuchenrezept

Einfach mal ein Pfefferkuchenhäuschen selber bauen. Hier gibt es Rezepte für schmackhafte Lebkuchen, einen garantiert weissen und festen Zuckerguss und eine Bauanleitung. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.

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Weihnachten

Rezept für Zuckerguss der fest und weiss ist

Mit diesem einfachen Zuckerguss gelingt jedes Lebkuchenhaus. Er ist fest, schön weiss, kann nach und nach verarbeitet werden.

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Köstliches aus Resten

Resteverwertung: Schoko Osterhasen und Weihnachtsmänner

Köstliche Resteverwertung für Schoko Osterhasen und Weihnachtsmänner. Rezepte: Kakao aufwerten, Brotaufstrich, Muffin, einen Schokopudding und mehr.

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Regionale Spezialitäten aus Hamburg

Hamburger Rote Grütze

Rote Grütze, auch Rode Grüdd genannt, ist ursprünglich eine regionale Süsspeise aus Norddeutschland. Verschiedene rote Früchte wie Kirschen, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren und weitere, werden mit Zucker, Fruchtsaft und Stärke zu einem fruchtigen Dessert gekocht.

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Regionale Spezialitäten aus Hessen

Frankfurter Bethmännchen

Die Bethmännchen sind die wohl bekannteste Spezialität der Stadt Frankfurt am Main. Es handelt sich um Marzipanpralinen die mit Mandeln verziert werden.

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Gebäck & Brot

⚽ Rezept Amerikaner für Fussball -Fans

Amerikaner sind ein Gebäck aus süssem Rührteig. Statt einfachem Zuckerguss gibt es hier Kokosstreussel. Kleine Fussballkuchen für Fussballfans und Fussballparty.

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Regionale Spezialitäten aus Deutschland

Honig – ein faszinierendes Naturprodukt

Produzenten des Honig sind Bienen. Dank vieler Bienenliebhaber, auch Imker genannt, kommen wir seit der Bronzezeit in den Genuss dieser gesunden Köstlichkeit. Rezept und Imkeradressen.

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Weihnachten

Bremer Kaffeebrot

Das Bremer Kaffeebrot ist eine Gebäckspezialität mit Tradition aus der Hansestadt Bremen. Ein geröstetes Stück Weißbrot mit Zucker, Zimt und Butter. Rezept

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Regionale Spezialitäten aus Deutschland

Cremige Vanillesosse

Eine cremige Vanillesosse nicht aus der Tüte: Mit einfachen Zutaten kann man das auch selber machen - Rezept.

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Regionale Spezialitäten aus Sachsen

Original Leipziger Lerchen

Leipziger Lerchen sind ein süsses Mürbteiggebäck gefüllt mit Marzipan, das an die alte Form von Pasteten erinnert die tatsächlich mit Singvögeln gefüllt waren. Jeder Leipziger Bäcker hat hier sein eigenes Familienrezept und auch das Aussehen variiert.

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Haltbar machen

Holunderblüten Sirup

Holundersirup wird aus voll erblühten Holunderblüten hergestellt. Verwendet der Sirup zum Aromatisieren für Süssspeisen oder Getränke.

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Regionale Spezialitäten aus Berlin

Pfannkuchen, Berliner, Krapfen

Berliner nennen ihn Pfannkuchen, für alle anderen ist es ein Berliner bzw. ein Krapfen für den süddeutschen Raum.

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Festtage

Mutzenmandeln

Die kleinen Mutzenmandeln sind eigentlich ein rheinländisches Schmalzgebäck zu Karneval und Silvester Es schmeckt aber auch zu jeder anderen Zeit. Einfache Zubereitung.

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Regionale Spezialitäten aus Hamburg

Hamburger Bickbeersuppe – warm oder kalt

Die Bickbeersuppe ist eine süsse Fruchtsuppe aus Blaubeeren. Es st ein eingaches Gericht das warm gegessen wird. Kalt wunderbar als Kaltschale.

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Regionale Spezialitäten aus Brandenburg

Süsse Mohnpielen

Das Rezept für Mohnpielen ist hier eine Bezeichnung für Mohnklöße. In Berlin und Brandenburg wird es schon seid über 100 Jahren zubereitet.

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Regionale Spezialitäten aus Deutschland

Holunderblüten & Holunderbeeren

Holundersirup, Hollerküchle oder Fliedermus sind feine Leckerein aus Holunderblüten und Holunderbeeren. Hier sind die Rezepte.

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Regionale Spezialitäten aus Deutschland

Löwenzahnblüten Sirup

Aus Löwenzahnblüten lässt sich ein sehr aromatischer Sirup herstellen. Die Optik ist wie Honig, der Geschmack würzig und süss.

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Bremen Geschenkkörbe

Bremer Kaffeebrot, 200g

WERBUNG Das Bremer Kaffeebrot ist eine typische Spazialität. Zusammen mit Kaffee ist ein gutes Mitbringsel für eine Einladung zum Kaffee. Derzeit nicht verfügbar

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Regionale Spezialitäten aus Sachsen

Meißner Fummel Gebäck

Dieses Gebäck täuscht mit seinem Aussehen: Meißner Fummel sind innen hohle Teigtaschen und daher sehr zerbrechlich. Sie bestehen aus einem süßen Oblatenteig.

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Regionale Spezialitäten aus Nordrhein-Westfalen

Bergische Kaffeetafel

Die Bergische Kaffeetafel ist nicht einfach nur mal Kaffee trinken. Mit Dröppelminna, Korn, Graubrot, Gugelhupf, Milchreis, Wurst, Fruchtaufstrich und mehr ist es etwas ganz Besonderes aus dem Bergischen Land.

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