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Vesper

Rheinische Halve Hahn

Halver Hahn

Ein rheinischer Halver Hahn (halber Hahn) besteht aus einem Roggenbrötchen mit Butter und einem dicken Belag aus Goudakäse. Kein Hahn, kein Fleisch Рnix davon.

Hamburger Halbgekochte Wurst

Hamburger Gekochte Wurst

Hamburger Gekochte ist eine eine halbfeste Streichmettwurst im Naturdarm (ca. 700g). Beliebt ist sie in ganz Norddeutschland. Gegessen wird sie kalt aufs Brot oder warm als Mahlzeit.

Bergische Kaffeetafel

Bergische Kaffeetafel

Die Bergische Kaffeetafel ist nicht einfach nur mal Kaffee trinken. Mit Dröppelminna, Korn, Graubrot, Gugelhupf, Milchreis, Wurst, Fruchtaufstrich und mehr ist es etwas ganz Besonderes aus dem Bergischen Land.

rezept f√ľr Speckkuchen

Speckkuchen

Teig, Porre, Speck, Schmand und Eier bilden die Grundlage f√ľr deses einfache (aber gehaltvolle) Gericht.

Spezialität aus Nordhessen

Ahle Wurst

Diese regionaltypische Spezialit√§t stammt aus dem nordhessischen Raum. √úbersetzt bedeutet der Name nichts weiter als „alte Wurst“, was auf die durchschnittlich 2-monatige Reifezeit anspielt.

Spundekäs

Spundekäs

Der Spundek√§s wird aus Frischk√§se und Sahnequark mit Pfeffer, edels√ľ√ü Paprikapulver und Salz zubereitet. Dazu reicht man Salzgeb√§ck wie Brezeln und Salzkekse oder Brot.

Weißwurst zur Brotzeit

Weißwurst

Das Original aus Bayern. Diese helle Br√ľhwurst ist eine typische Spezialit√§t. Hergestellt aus Kalbfleisch (Schweinefleisch), R√ľckenspeck und Gew√ľrzen wird die Wurst im Wasser erw√§rmt und mit s√ľssem Senf, Brezel und einem Wei√übier gegessen.

Schinken aus dem Schwarzwald

Schwarzwälder Schinken

Schwarzw√§lder Schinken ist ein typisches Produkt aus dem Schwarzwald. Kalt ger√§uchert mit verschiedenen Kr√§utern und Gew√ľrzen erh√§lt er eine typischen schwarz-braunen Schwarte und einem kr√§ftigen Geschmack. Gut f√ľr das Rezept L√ľbecker Schwalbennester.

Laugengebäck

Brezel, Brezn oder Bretschl

Das wohl bekannteste Geb√§ck in Deutschland ist zugleich auch das Zunftzeichen der B√§cker. Aus einem Hefeteigstrand entsteht bei Profis im Handumdrehen eine kunstvolle Verschlingung ‚Äď die Brezel.