Weihnachtsgebäck

Zum traditionellen Weihnachtsgebäck zählen viele regionale Spezialitäten, die heute in ganz Deutschland in der Weihnachtszeit angeboten werden. Allesamt zeichnen sich durch Gewürze wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Muskat oder Gewürznelken aus. Gewürze die gerade in der kalten Jahreszeit das Immunsystem stärken und durch ihren Duft auch mal ein Schmuddelwetter vergessen lassen. Zu den bekanntesten Weihnachtsgebäck Spezialitäten zählen: Lebkuchen, Printen, Pfefferkuchen, Zimtsterne, Weihnachtsstollen, süsse Dominosteine, Marzipankartoffeln, Früchtebrot (Hutzelbrot) und Spekulatius. Aber auch Regionales wie der Bremer Klaben, Bentheimer Moppen und Bremer Moppen.

Weihnachten

Advent & Weihnachten

Himmlische Düfte und witzige Kreationen. Die Lust an selbst Gekochtem und Gebackenem ist wieder erwacht. Was gehört zur Weihnachtszeit?

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Weihnachten

Christstollen – Weihnachtsstollen

Als Christstollen oder Weihnachtsstollen wird heute ein schweres Hefegebäck bezeichnet, das Rosinen, Mandeln, Zitronat, Butter und Mandeln enthält.

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Weihnachten

Elisenlebkuchen

Elisenlebkuchen gehören zum klassischen Weihnachtsgebäck. Sie sind rund, haben eine Oblate an der Unterseite und bestehen vorallem aus einem Eiweißteig mit nur einem geringen oder keinen Mehlanteil.

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Weihnachten

Aachener Printen

Die Printen sind eine Lebkuchen-Variante und bekannt für ihre typische Form, längliche Streifen. Rezept und Geschichte dazu.

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Weihnachten

Spekulatius

Die heute bekannteste Form der Spekulatius sind die Gewürzspekulatius. Ein Mürbteiggebäck mit weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Gewürznelken.

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Weihnachten

Süsse Dominosteine

Süsse Dominosteine sind eine Lebkuchenspezialität aus mehreren Schichten. Die Würfel bestehen aus Lebkuchen, Marzipan und Fruchtgelee. Überzogen mit einer Schokoladenkuvertüre.

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Weihnachten

Marzipankartoffeln

Marzipankartoffeln verdanken ihren Namen der äußerlichen Ähnlichkeit mit einer Kartoffel. Frisch und selbst zubereitet gibt es ein wunderbares Aroma.

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Zimtsterne

Zimtsterne sind ganz besondere schwäbische "Gutsle". Schwierig zu backen, mächtig im Teig - und himmlisch im Geschmack.

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Regionale Spezialitäten aus Niedersachsen

Bentheimer Moppen

Bentheimer Moppen sind traditionelle, süsse Gewürzplätzchen aus Buttermürbteig mit Kümmel. Sie haben ihren Namen der Grafschaft Bentheim in Niedersachsen zu verdanken.

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Bremer Moppen

Eine süsse Gebäckspezialität aus dem Bremer Land sind die Bremer Moppen. Knusprig, würzig und mit einer Mandelhälte obenauf

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Regionale Spezialitäten aus Bremen

Bremer Klaben

Klaben ist ein süsses Rosinenbrot aus Bremen. Ähnlich einem weihnachtlichem Stollen.

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Weihnachten

Bremer Kaffeebrot

Das Bremer Kaffeebrot ist eine Gebäckspezialität mit Tradition aus der Hansestadt Bremen. Ein geröstetes Stück Weißbrot mit Zucker, Zimt und Butter. Rezept

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Weihnachten

Pfefferkuchen, Lebkuchen

Ob Lebkuchen, Lebzelten oder Pfefferkuchen: Es ist ein klassisches, haltbares Weihnachtsgebäck mit Gewürzen.

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