Aktuelle Kategorie

Wurst

Dibbelabbes mit Apfelmus und Salat

Dibbelabbes, D├Âbbekuchen

Das Gericht Dibbelabbes ist urspr├╝nglich ein einfaches Gericht aus rohen Kartoffeln, Zwiebeln, ger├Ąuchertem Bauchspeck (D├╝rrfleisch) und einfachen Gew├╝rzen. Die Zutaten kommen in die „Dibbe“, einen Gusseisernen Br├Ąter.

Ob Kelten├Âl oder Schwenkbraten - Willkommen im Saarland

Saarl├Ąndische Lyoner Fleischwurst

Die Lyoner geh├Ârt zu den typisch deutschen Fleischw├╝rsten, die als Br├╝hwurst hergestellt werden. Neben Wiener und Bockwurst ist die Lyoner (meist als Wurstring) sehr beliebt. Im Saarland geh├Ârt sie als „Saarl├Ąndische Lyoner“ zu den traditionellen Spezialit├Ąten. Sie wird hei├č oder kalt gegessen.

Currywurst und Imbiss

Currywurst – Kult und Kalorien

Die Currywurst geh├Ârt zu den Spezialit├Ąten in Deutschland, die es ├╝berall zu kaufen gibt. Von Gr├Ânemeyer besungen, in Krimis von Kommissaren bergeweise verschlungen, mit einem Museum geehrt und hei├č diskutiert ob mit oder ohne Darm. Entscheidend ist die Sosse.

N├╝rnberger Rostbratw├╝rste - ein deutscher Klassiker

N├╝rnberger Rostbratw├╝rste

Die N├╝rnberger Rostbratwurst ist die wohl kleinste Bratwurst hier zu Lande. Geeignet ist diese Wurst auch f├╝r eine weitere Spezialit├Ąt: saure Zipfel bzw. saure Bratwurst.

Traditionelles Essen aus Norddeutschland

Pinkel mit Gr├╝nkohl

Im Nordwesten Deutschlands ist Pinkel (eine Gr├╝tzwurst) mit Gr├╝nkohl ein traditionelles Gericht vorallem in der Gr├╝nkohlsaison von Januar bis Februar.

Hamburger Halbgekochte Wurst

Hamburger Gekochte Wurst

Hamburger Gekochte ist eine eine halbfeste Streichmettwurst im Naturdarm (ca. 700g). Beliebt ist sie in ganz Norddeutschland. Gegessen wird sie kalt aufs Brot oder warm als Mahlzeit.

Geschenkkorb mit Spezialit├Ąten aus dem Oldenburger Land.

Oldenburger Feinschmeckerkorb

Feinschmeckerkorb aus dem Oldenburger Land. Enthalten sind regionale Spezialit├Ąten wie hausmacher Wurst, Schinken, Fruchtaufstriche, Nudeln und mehr.

Geschenkkorb Krimi und Delikatessen aus der Eifel

Krimi-Geschenkkorb Schaurige Eifel

Eifel Krimi: F├╝r Fans mordl├╝sterner Geschichten aus der Eifel wird dieser Geschenkkorb noch mit wunderbaren Eifelspezialit├Ąten erg├Ąnzt.

Geschenk original Bremer Kn├╝ppelsalami

Salami Bremer „Kn├╝ppel aus dem Sack“

Die Bremer Kn├╝ppel- aus- dem- Sack-Wurst ist eine herzhafte Mettwurst, die noch nach alter Rezeptur hergestellt wird. Schon bei den Bremer Stadtmusikanten fand sie Erw├Ąhnung und eignet sich gut als Geschenk.

Bremer Knipp Stippgr├╝tze mit Bratkartoffeln

Stippgr├╝tze, Bremer Knipp, Hackgr├╝tze

Bermer Knipp oder Hackgr├╝tze eine beliebte norddeutsche Spezialit├Ąt f├╝r die kalte Jahreszeit. Hafer- oder Gerstengr├╝tze wird zusammen mit Fleisch und Gew├╝rzen zu einem Wurstbrei verarbeitet und heiss aus der Pfanne gegessen.

Bergische Kaffeetafel

Bergische Kaffeetafel

Die Bergische Kaffeetafel ist nicht einfach nur mal Kaffee trinken. Mit Dr├Âppelminna, Korn, Graubrot, Gugelhupf, Milchreis, Wurst, Fruchtaufstrich und mehr ist es etwas ganz Besonderes aus dem Bergischen Land.

Spezialit├Ąt aus Nordhessen

Ahle Wurst

Diese regionaltypische Spezialit├Ąt stammt aus dem nordhessischen Raum. ├ťbersetzt bedeutet der Name nichts weiter als „alte Wurst“, was auf die durchschnittlich 2-monatige Reifezeit anspielt.

friesische Buttermilchsuppe

Nordfriesische Buttermilchsuppe

Eine einfache, aber kr├Ąftige Speise ist die norddeutsche bzw. friesische Buttermilchsuppe mit R├Ąucherspeck, Birnen und Rosinen. Gut geeignet f├╝r die kalte Jahreszeit.

Plockfinken

Hamburger Plockfinken

Plockfinken sind ein regionales Hamburger Gericht. F├╝r das Plockfinken Gericht werden M├Âhren in W├╝rfel geschnitten, in Fleischbr├╝he gekocht und zusammen mit Rauchfleisch Essig und Pfeffer und einer Mehlschwitze nochmals aufgekocht.

Himmel und Äd

Himmel un ├ä├Ąd

Das rheinische Gericht Himmel un ├äd („Himmel und Erde“) leitet sich davon ab, dass ├äpfel an den B├Ąumen dem Himmel nahe sind, im Vergleich zu den „Erd├Ąpfeln“, wie Kartoffeln altdeutsch genannt werden. Im Rheinland, Westfalen und Niedersachsen wird es aufgetischt. Hier das Rezept.

Wei├čwurst zur Brotzeit

Wei├čwurst

Das Original aus Bayern. Diese helle Br├╝hwurst ist eine typische Spezialit├Ąt. Hergestellt aus Kalbfleisch (Schweinefleisch), R├╝ckenspeck und Gew├╝rzen wird die Wurst im Wasser erw├Ąrmt und mit s├╝ssem Senf, Brezel und einem Wei├čbier gegessen.

Schinken aus dem Schwarzwald

Schwarzw├Ąlder Schinken

Schwarzw├Ąlder Schinken ist ein typisches Produkt aus dem Schwarzwald. Kalt ger├Ąuchert mit verschiedenen Kr├Ąutern und Gew├╝rzen erh├Ąlt er eine typischen schwarz-braunen Schwarte und einem kr├Ąftigen Geschmack. Gut f├╝r das Rezept L├╝becker Schwalbennester.