Bayerische Weisswurst
Die Weisswurst ist eine helle Brühwurst und eine sehr typische Spezialität aus Bayern. Hergestellt wird sie klassisch aus Kalbfleisch (oder auch Schweinefleisch), Rückenspeck und Gewürzen. Die Wurst im Wasser erwärmt (nicht gekocht) und typisch mit süssem Senf und einer Brezel gegessen. Besser gesagt „gezuzelt“. Am Tisch wird die Wurst zum Warmhalten in einem Weißworsttopf serviert. Dazu gibt es ein Weißbier oder ein anderes bayerisches Bier.
Diese Wurst wird auch zu einer klassischen Brotzeit gereicht oder einfach als Imbiss gegessen.
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