Senfkörner sehr fein mahlen im Mörser oder einer Kaffee-/Gewürzmühle. Trockene Gewürze nach Geschmack hier gleich mit mahlen.
Das Senfmehl nun mit den übrigen Zutaten in einem Mixer mindestens 5 Minuten verrrühren. Hier auch alle feuchten Zutaten der eigenen Mischung zugeben wie z.B. Zwiebeln.
Mischung in Gläser abfüllen und 3 bis 4 Tage ruhen lassen vor dem Verzehr.
Tipps & Hinweise
Für einen schärferen Senf einfach das Mischungsverhältnis der Senfkörner ändern. Je mehr schwarze Senfkörner um so schärfer.