Die Brötchen grob würfeln. In eine Schüssel legen und mit 500 ml Milch durchweichen lassen. 50g Zucker dazu geben.
Den Mohn in einem feinen Haarsieb gründlich abspülen und trocknen lassen. (Das ist auch bei 50 Grad im Backofen möglich). Den Mohn fein mahlen mit einer Mohnmühle oder alternativ mit einer Kaffeemühle.
Die restliche Milch mit Mohn, Zucker und den gewaschenen Rosinen 10 Minuten leicht kochen.
Den ausgequollenen Mohn abwechselnd mit den Brötchen schichtweise in eine Schüssel geben.
Zum Schluß mit den Mandelblättchen bestreuen. Mindestens 5 Stunden kalt stellen.
Tipps & Hinweise
In Portionen auf Tellern verteilen. Diese Süssspeise kann auch am nächsten Tag gegessen werden.