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Rezept Grümpelsupp (Faule Weiber Suppe)
Variante: Stenhäda Grümpelsuppe. Eine schnelle einfache Suppe.
Arbeitszeit
30
Min.
Portionen:
4
Portionen
Zutaten
3
Tassen
Mehl
1
Ei
1,5
l
Fleischbrühe
Suppengrün
Petersilie
Salz
Anleitungen
Grümpel (Mehlbröckchen)
Mehl mit dem Ei und einer Prise Salz verrühren bis die Mehlbröckchen entstehen (etwa Kirschengröße).
Suppe
Die Fleischbrühe mit dem Suppengrün zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und die "Grümpel" langsam dazugeben.
Auf kleiner Flamme erwärmen.
Kurz aufkochen und noch etwas gehackte Petersilie hinzugeben.
Zum Verfeinern mit etwas brauner Butter ergänzen.
Tipps & Hinweise
Die Suppe als Haupmahlzeit oder als kleinen Imbiss für zwischendurch.